Cara Membuat Donat Empuk dan Renyah – Donat menjadi salah satu makanan ringan yang di pilih orang jika ingin mengemil. Dengan adanya berbagai topping serta teksturnya yang empuk, lembut dan renyah membuat siapa saja pasti suka dengan cemilan ini.
Daftar Isi
Tak sedikit orang yang mencari resep serta cara membuat donat empuk dan renyah, mungkin kamu salah satunya? Karena dengan membuat donat sendiri di rumah kamu tak harus keluar rumah untuk membelinya.
Selain menambah ilmu, membuat donat sendiri juga dapat menambah kesibukan atau bahkan untuk membuka bisnis jualan donat. Jangan salah, jualan donat masih menguntungkan loh? Apalagi jika kamu menjalankannya dengan sungguh-sungguh.
Tapi apakah kamu sudah mengetahui cara membuat donat empuk dan renyah? Jika belum, mari simak resep donat empuk yang akan kami bagikan di bawah ini.
Baca Juga : 4 Resep Kue Apem Tepung Beras Rose Brand
1. Cara Membuat Donat Empuk dan Renyah
Nah berikut adalah cara membuat donat empuk dan renyah serta anti gagal yang dapat kamu ikuti. Penasaran bagaimana langkah-langkahnya? Mari simak resep donat empuk dan renyah yang telah kami kutip dari jateng.tribunnews.com berikut ini.
Bahan-bahan :
- Gula pasir 35 gram
- Terigu protein tinggi 250 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Bread improver 2 gram
- Butter/margarin 30 gram
- Garam 3 gram
- Air es dingin 130 ml
- Ragi instan 3 gram
- Kuning telur 1 butir
Cara membuat donat empuk dan renyah :
- Langkah pertama untuk cara membuat donat empuk dan renyah adalah masukkan air es dalam wadah besar, lalu tambahkan telur, ragi dan gula. Kemudian kocok sampai semua bahan tercampur.
- Selanjutnya masukkan susu dan bread improver. Lalu aduk kembali sampai semua bahan tercampur.
- Masukkan tepung terigu, lalu uleni adonan hingga setengah kalis.
- Apabila sudah setengah kalis, kemudian masukkan mentega dan juga garam. Uleni hingga kalis.
- Lalu bulatkan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Kemudian bulatkan adonan yang sudah dibagi kecil-kecil. Lalu susun di atas loyang dan tutup selama 20 menit.
- Apabila telah 20 menit, lalu lumuri adonan dengan tepung kering. Kemudian pipihkan lalu susun dan tutup kembali selama 20 menit.
- Selanjutnya lubangi adonan kemudian tutup rapat selama 40 menit hingga donat mengembang.
- Terakhir, goreng donat dengan api sedang dan minyak panas. Balik satu kali saja supaya donat tidak menyerap minyak dan muncul white ring.
- Jika dirasa sudah matang, lalu angkat dan sajikan. Beri taburan topping seperti meses, keju, kacang dan lainnya agar rasa donat semakin enak.
Baca Juga : 2 Resep Kue Kering Cornflakes Ny Liem, Renyah dan Gurih
2. Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna
Selain cara membuat donat empuk dan renyah, kamu juga dapat mengikuti resep donat empuk dan mengembang sempurna. Bagaimana caranya? mari simak di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Gula pasir 5 sdm
- Tepung terigu protein tinggi 500 gram
- Ragi instan 6 gram atau Ragi instan 1 sdt
- Susu bubuk 2 sdm
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
- Air hangat 250 ml
- Kuning telur 2 butir
- Margarin 100 gram, cairkan dan dinginkan
Cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna :
- Cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna yang pertama adalah siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat donat. Lalu, siapkan wadah yang cukup besar. Kemudian masukkan 250 ml air hangat, 5 sdm tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Aduk searah jarum jam perlahan-lahan dengan sendok hingga larut.
- Setelah tepung, ragi, dan gula pasir sebelumnya larut, lalu masukkan sisa tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jika tepung sudah masuk kira-kira setengah dari ukuran, masukkan satu per satu telur, susu bubuk, dan margarin.
- Apabila sudah, aduk kembali sampai semuanya tercampur dengan rata. Lalu, tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket lagi.
- Selanjutnya, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Apabila sudah, tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap atau kain bersih. Lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat atau kira-kira selama 45 menit.
- Jika sudah 45 menit atau adonan telah mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan dan uleni kembali sebentar saja. Bagi-bagi adonan berbentuk bulat, lalu tutup kembali dengan menggunakan kain bersih. Diamkan adonan hingga mengembang lagi.
- Apabila adonan telah mengembang lagi, lalu lubangi bagian tengah dengan menggunakan tutup botol atau cetakan donat. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
- Selanjutnya, siapkan wajan besar dan panaskan minyak. Lalu masukkan donat ke dalam minyak tersebut. Kemudian, goreng donat dengan api kecil-sedang. Hanya boleh sekali dibalik saja supaya donat matang dengan sempurna.
- Lakukan pada semua donat sampai habis. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian tunggu sampai donat dingin dan berikan taburan gula halus di atasnya atau dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Selesai, donat sudah siap untuk disantap.
Baca Juga : Resep Kue Garpu Renyah Anti Gagal, Hanya 5 Langkah Saja
3. Cara Membuat Donat 2 Bahan
Kamu ingin membuat donat, tapi cuman punya sedikit bahan? Tenang kami akan berikan cara membuat donat empuk dan renyah hanya menggunakan 2 bahan saja. Penasaran? Mari simak cara membuat donat 2 bahan selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Yoghurt kental 120 ml, dapat menggunakan rasa madu atau plain
- Tepung instan 75 gram
Cara membuat donat 2 bahan :
- Langkah pertama untuk cara membuat donat 2 bahan adalah masukkan tepung donat instan dan yoghurt ke dalam wadah.
- Kemudian, campur kedua bahan dan aduk hingga merata.
- Masukkan adonan donat ke piping bag atau plastik segitiga, kemudian potong ujungnya agar adonan bisa keluar.
- Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng donat.
- Tuang adonan donat dari plastik segitiga sedikit demi sedikit, kemudian potong dengan gunting agar jatuh ke wajan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
- Kemudian, goreng adonan donat hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Jika dirasa sudah matang, lalu angkat dan tiriskan di wadah kering.
- Selesai, donat sudah siap disajikan.
Baca Juga : 5 Resep Kue Carabikang Empuk, Lembut Bikin Nagih
4. Cara Membuat Donat dengan Bahan Seadanya
Selanjutnya, kami akan membagikan cara membuat donat empuk dan renyah menggunakan bahan seadanya. Mari simak cara membuat donat dengan bahan seadanya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Kuning telur 1 butir
- Margarin 2 sdm
- Fermipan 1 sdt
- Tepung terigu 1/4
- Sejumput tbm
- Air hangat secukupnya
- Gula pasir 2 sdm (jika suka manis bisa di tambah)
- Garam secukupnya
- Vanili secukupnya
Cara membuat donat dengan bahan seadanya :
- Langkah pertama, campurkan gula, fermipan air secukupnya untuk di buat biang, lalu tunggu sampai 5 menitan. Jika ragi sudah berbuih berarti masih aktif dan bisa di pakai.
- Selanjutnya siapkan wadah. Lalu masukkan tepung, kuning telur, margarin, tbm, vanili, garam. Kemudian aduk sampai rata, sambil tuang air biangnya sedikit demi sedikit, kemudian uleni sampai kalis.
- Jika sudah kalis diamkan 30 menit lalu tutup dengan lap atau serbet bersih. Apabila sudah 30 menit, buka kembali, lalu kempiskan dan uleni sebentar saja. Kemudian bulatkan dan lubangi bagian tengahnya. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Kemudian diamkan lagi selama 10-15 menit.
- Siapkan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Kemudian, goreng donat hingga warna berubah menjadi kecokelatan.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
5. Cara Membuat Donat Jco
Donat jco terkenal dengan rasa yang enak dan lembut. Tapi kamu tak usah membelinya, sekarang kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang akan kami bagikan. Berikut cara membuat donat empuk dan renyah ala jco.
Bahan-bahan :
- Gula pasir 30 gram
- Kuning telur 2 butir
- Tepung terigu protein tinggi 250 gram
- Ragi 1 1/2 sdt
- Garam 1/4 sdt
- Margarin 35 gram
- Susu cair 130-140 ml, (dingin)
Bahan topping :
- Almond
- Glaze vanila
- Glaze coklat
- Glaze alpukat
Cara membuat donat jco :
- Langkah pertama untuk cara membuat donat jco adalah masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi. Lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan kuning telur dan susu cair. Lalu aduk adonan sampai benar-benar rata dan setengah kalis. Bisa juga dengan menggunakan mixer.
- Matikan mixer lalu tambahkan garam dan margarin, mixer lagi sampai kalis elastis. Lalu matikan mixer dan angkat adonan.
- Rounding atau bulatkan adonan kemudian masukkan dalam wadah dan tutup dengan kain. Diamkan selama 10 menit. Jika sudah 10 menit, tusuk-tusuk adonan agar udaranya keluar.
- Kemudian bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Selanjutnya buatkan adonan yang telah dibagi, susun di loyang yang telah ditaburi dengan tepung terigu.
- Lalu diamkan adonan selama 15 menit dengan ditutup. Jika sudah 15 menit, lalu pipihkan dan lubangi tengahnya. Diamkan lagi donat selama 20 menit.
- Kemudian goreng donat sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Goreng dengan api kecil dan minyak panas. Kemudian celupkan donat ke dalam topping glaze coklat atau yang lainnya (sesuai selera).
Baca Juga : Resep Kue Bangkit Lumer Di Mulut dengan 6 Langkah Saja
6. Cara Membuat Donat Kentang
Kentang, selain digunakan sebagai bahan resep masakan. Ternyata dapat di gunakan untuk bahan membuat donat loh. Cara membuat donat empuk dan renyah dengan bahan dasar kentang tergolong mudah dan simpel, berikut langkah-langkahnya.
Bahan-bahan :
- 150 gram kentang, kukus dan haluskan
- 30 gram margarin
35 gram gula pasir - 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 15 gram susu bubuk
6 gram ragi instan - 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- 75 ml air es
- 1 sdt garam
Cara membuat donat kentang :
- Pertama, untuk cara membuat donat kentang adalah campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Lalu aduk hingga rata.
- Kemudian tambahkan kentang dan aduk sampai rata.
- Lalu masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Tambahkan margarin dan garam. Kemudian uleni hingga elastis. Lalu diamkan adonan selama 15 menit.
- Lalu kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi masing-masing 30 gram dan bulatkan. Lalu diamkan selama 10 menit.
- Selanjutnya ambil satu bulatan, pipihkan adonan. Lalu lubangi tengahnya. Taruh berjejer (beri jarak untuk mengembang) di atas loyang yang telah ditabur tepung sebelumnya. Kemudian diamkan selama 45 menit hingga mengembang maksimal.
- Lalu panaskan banyak minyak dengan api sedang. Kemudian goreng donat hingga matang. Lalu tiriskan dan dinginkan.
- Selesai, jangan lupa beri topping sesuai selera agar rasanya semakin enak.
7. Cara Membuat Donat Kampung
Donat kampung hingga saat ini masih kita temukan di berbagai warung-warung. Walaupun rasanya yang sederhana, tapi tetap saja nikmat dan lezat. Penasaran bagaimana cara membuat donat empuk dan renyah kampung? Mari simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 50 gram tepung terigu, protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 250 gram tepung terigu, protein tinggi
- 40 gram margarin
- 1/4 sdt garam
- 6 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 160 ml air es
Cara membuat donat kampung :
- Langkah pertama untuk cara membuat donat kampung adalah siapkan wadah lalu campur tepung terigu, ragi instant, gula pasir, dan susu bubuk di dalam wadah tersebut. Aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan kecepatan rendah, atau bisa juga di uleni hingga adonan menyatu.
- Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis. Kemudian bagi adonan masing-masing seberat 45 gram, bulatkan lalu tata di atas kertas roti yang telah ditaburi tepung terigu. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
- Selanjutnya lubangi bagian tengah donat menggunakan jari, diamkan sampai mengembang 2x lipat atau selama kurang lebih 30 menit.
- Jika sudah, kemudian goreng donat dengan minyak banyak dan api sedang cenderung kecil hingga matang satu sisi, cukup sekali balik lalu matangkan sisi sebaliknya. Jika sudah matang dan warna berubah menjadi keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Jika sudah dingin taburi dengan gula halus apabila ingin berlapis gula halus. Jika ingin donat kampung meses, oles permukaan dengan margarin kemudian taburi dengan meses.
- Selesai, donat kampung siap dinikmati.
Memang benar, bentuk donat mirip dengan kue cincin. Tapi untuk resepnya berbeda, jika resep kue cincin biasanya menggunakan tepung beras namun kalau donat menggunakan tepung terigu serta bahan lain yang sudah kami ulas di atas.
Nah, itulah resep serta cara membuat donat empuk dan renyah. Kamu bisa menggunakan resep donat empuk yang telah kami bagikan di atas untuk membuat donat kesukaanmu. Selamat mencoba ya !