Resep Ayam Kecap Sederhana – Masakan ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang dapat di olah menjadi berbagai makanan enak dan lezat.
Daftar Isi
Salah satunya adalah resep ayam serundeng kelapa sederhana dan ayam kecap ini, dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, kamu sudah bisa menikmati makanan lezat ini.
7 Resep Ayam Kecap Sederhana
Membahas tentang resep ayam kecap sederhana. Tentunya kamu sudah bisa menebak bahwa resep masakan yang akan kami ulas memang membutuhkan beberapa bahan saja.
Tapi jangan salah, walaupun menggunakan bahan-bahan sederhana, ayam kecap ini memiliki rasa yang enak dan lezat. Selain itu, masakan ayam kecap juga bisa menjadi pilihan menu dan resep masakan rumahan 30 hari.
Untuk lebih lanjut, silakan simak beberapa resep ayam kecap di bawah ini.
1. Resep Ayam Kecap Pedas
Yang pertama dari resep ayam kecap sederhana adalah resep ayam kecap pedas. Ya, bagi pecinta pedas, pasti sangat menyukai masakan ini.
Pasalnya, selain enak juga dapat menggugah selera makan. Untuk resepnya, silakan simak di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 4 sdm kecap manis
- 1 siung bawang bombay kecil, potong-potong
- 1 sdt garam dan gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
- 8 sayap ayam kampung
Bahan/Bumbu Halus :
- 7 cabai rawit
- 8 cabai merah
- 1 sdt merica bubuk
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat Resep Ayam Kecap Sederhana :
- Langkah pertama, blender bumbu halus sampai lembut, sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak, tumis bawang bombai, dan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sayap ayam, gula pasir, garam, dan kecap, lalu aduk-aduk.
- Kemudian tuang air, masak sampai bumbu matang, dan meresap.
- Cicip rasa, jika di rasa sudah pas, lalu sajikan.
Baca Juga : 7 Daftar Resep Opor Ayam Spesial, Wajib Kamu Coba !
2. Resep Ayam Kecap Manis
Lalu ada resep ayam kecap sederhana dan jika kamu tidak suka pedas, kamu bisa mencoba membuat resep ayam kecap manis.
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, maksimal 1,5 kilogram
- 1 buah jeruk nipis
- 3 cabai merah keriting, iris serong
- 1/4 sdt lada bubuk dan pala bubuk secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air matang
- 7-8 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- 1,5-2 cm jahe, iris tipis
- 3-4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Air asam jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 bonggol bawang bombai, iris
- 1 batang daun bawang, iris
Bumbu Halus :
- 5 buah bawang merah
- 6-8 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- 3-4 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Lumuri ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan sekitar 30 menit atau satu jam di dalam kulkas.
- Kemudian goreng ayam setengah matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe sampai bumbu setengah matang, lalu tambahkan bawang bombai, cabai iris, daun bawang, lada, gula pasir, dan pala bubuk, aduk sampai rata.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan air asam Jawa, lalu aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata kembali, biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa, kemudian tambahkan ayam.
- Masak semua sambil diaduk-aduk sampai bumbu meresap dan mengental, sebelum dimatikan apinya, koreksi rasa kembali, apabila sudah pas segera hidangkan.
3. Resep Ayam Kecap Mentega
Selanjutnya dari resep ayam kecap sederhana adalah resep ayam kecap mentega, bagi kamu yang belum pernah membuatnya, silakan simak bahan-bahan serta cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam, potong-potong
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 5 sdm mentega
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 butir bawang bombay, iris
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 100 ml air matang
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 3 siung bawang putih, iris
Cara Membuat :
- Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan garam, lalu diamkan 1 jam, kemudian goreng setengah matang.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan daging ayam ke tumisan, lalu tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa, tuang air dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Tambahkan larutan maizena, lalu masak sampai matang dan kuah mengental.
- Selesai, lalu angkat dan hidangkan.
Baca Juga : Resep Nasi Kuning Untuk 30 Orang
4. Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap
Selanjutnya dari resep ayam kecap sederhana adalah resep ayam kecap bumbu meresap. Silakan simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Ayam 600 gr
- Garam 1/2 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt
Bumbu Halus :
- 4 buah cabai merah
- 1/2 siung bawang bombay
- 5 sdm kecap manis
- Air 1 gelas
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt lada bubuk
- 6 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
Cara Membuat :
- Siapkan wadah, masukkan ayam 600 gr, kemudian bumbui dengan 1/2 sdt garam dan lada bubuk 1/4 sdt, aduk hingga rata, dan diamkan selama 10 menit.
- Siapkan 6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, dan bawang bombay 1/2 siung iris tipis, sisihkan.
- Siapkan 4 buah cabai merah kemudian iris serong, sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu masukkan ayam yang sudah dibumbui, sesekali dibalik, masak sampai ayam berwarna kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Masih di wajan yang sama, kurangi minyak, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.
- Kemudian, masukkan ayam yang sebelumnya sudah digoreng, tambahkan air 1 gelas dan 5 sdm kecap manis, aduk sampai rata.
- Tambahkan 1/4 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/4 sdt lada bubuk masak sampai kuah mendidih.
- Setelah kuah mendidih baru masukkan 1/2 sdt gula, aduk rata, koreksi rasa, tutup wajan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah kuah mulai menyusut, masukkan irisan bawang bombay dan cabai merah, aduk-aduk, masak sampai layu, lalu matikan kompor.
- Selesai, siapkan piring saji, angkat ayam kecap, lalu sajikan dengan nasi hangat dan ayam kecap siap untuk di makan.
5. Resep Ayam Kecap Bawang Bombay
Resep ayam kecap bawang bombay, menjadi salah satu resep masakan atau resep dapur yang banyak peminatnya.
Selain mudah, bahan-bahan yang harus di sediakan juga relatif sederhana. Silakan simak bahan-bahan serta cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt penyedap rasa
- Garam dan gula secukupnya
- 500 gram ayam
- minyak secukupnya
Bahan/Bumbu Ungkep Ayam :
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
Cara Membuat :
- Cuci bersih dan potong-potong daging ayam, lalu haluskan bumbu ungkep, rendam ayam dengan bumbu dan ungkep selama 30 menit atau sampai matang dan empuk.
- Tiriskan ayam dari bumbu, dan goreng sampai matang kecokelatan, sisihkan.
- Kemudian iris tipis bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai layu dan harum, lalu masukkan air secukupnya, tunggu sampai air mendidih.
- Masukkan garam, gula, kecap manis, saus tomat, penyedap dan lada bubuk, lalu aduk hingga rata.
- Apabila sudah mendidih, masukkan ayam, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Selesai, cicipi rasa, jika sudah pas, angkat dan hidangkan.
6. Resep Ayam Kecap Sederhana Ala Rumahan
Selanjutnya dari resep ayam kecap sederhana ala rumahan. Silakan kamu simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, atau setara 900 gr
- 200 ml kecap manis
- 3 sdm saus tiram serta
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm minyak sayur
Bumbu Halus :
- 1/2 sdt lada butiran
- 1 cm jahe
- 2 sdt garam
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Potong-potong ayam menjadi 9 atau 12 bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan sampai kering, apabila suka bisa ditambahkan hati dan ampela ayam.
- Haluskan semua bumbu halus diatas.
- Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum dan berbutir halus, lalu masukkan potongan ayam dan aduk-aduk potongan ayam tersebut sampai berubah warna putih dan kaku.
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram, kemudian aduk sampai rata.
- Tuangkan 500 ml air dan masak dengan api sedang sampai mendidih dan kuah menyusut.
- Selesai, koreksi rasa, jika sudah pas, segera hidangkan.
Baca Juga : Resep Nasi Goreng Spesial, 3 Langkah Mudah Untuk Membuatnya
7. Resep Ayam Kecap Jahe
Yang terakhir dari resep ayam kecap sederhana adalah resep ayam kecap jahe. Mungkin bagi kamu agak asing ya, tapi tak ada salahnya jika mencoba membuatnya. Silakan simak bahan-bahan serta cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis ambil airnya, secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt lada bubuk
- Gula secukupnya
- 250 ml air
- 4 ruas jahe, potong tipis memanjang
Cara Membuat :
- Olesi dan marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15-20 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis jahe sampai setengah matang.
- Kemudian tambahkan minyak wijen dan masukan bawang putih masak sampai harum.
- Masukan ayam, kecap asin, lada, dan gula, lalu tumis dan aduk-aduk sampai kulit ayam berubah kecokelatan, lalu tambahkan air secukupnya dan masak sampai ayam empuk dan kuah surut.
- Selesai, koreksi rasa, jika sudah pas, segera hidangkan.
Itulah resep ayam kecap sederhana yang dapat di jadikan sebagai referensimu memasak di rumah, berbagai resep di atas sangat cocok untuk hidangan makan malam.
Jadi makan malammu terasa lebih indah dengan sajian ayam kecap sederhana tersebut dan kamu juga dapat menjadi ini sebagai resep masakan rumahan 30 hari. Semoga artikel ini bermanfaat ya, terima kasih.
Ikuti Update iResep di : Google News