Resep Kue Cucur Empuk Berserat – Salah satu jajanan pasar tradisional selain kue klepon, kue apem dan lapis adalah kue cucur. Mempunyai bentuk yang bulat serta rasa yang manis membuat kue cucur sangat di gemari oleh banyak orang.
Daftar Isi
Untuk resep kue cucur empuk berserat tergolong mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya. Meskipun banyak yang menjualnya di pasaran, namun kamu perlu mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran dengan resepnya? Nah, di artikel kali ini iresep.com akan membahas tentang 3 resep kue cucur empuk berserat yang enak dan anti gagal, simak ya !
Baca Juga : 7 Cara Bikin Mochi Simple yang Enak dan Kenyal
1. Resep Kue Cucur Empuk Berserat
Seperti pada judul artikel ini, kamu bisa membuat cucur sendiri dengan mengikuti resep kue cucur empuk berserat anti gagal rasa pandan. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan.
Bahan-bahan :
- Gula pasir 150 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Tepung beras 125 gram
- Tepung terigu serbaguna 100 gram
- Pasta pandan 1/2 sdt
- Garam secukupnya
- Air 250 ml
Cara membuat kue cucur empuk berserat :
- Pertama-tama untuk membuat resep kue cucur empuk berserat adalah merebus air, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Lalu matikan apinya.
- Jika larutan gula sudah dingin, masukkan pasta pandan. Lalu aduk hingga rata.
- Kemudian campur tepung beras dan tepung terigu, aduk sampai rata.
- Tuang larutan gula ke campuran tepung. Lalu aduk hingga adonan tidak menggumpal. Kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
- Selanjutnya panaskan secukupnya minyak di wajan cekung dengan api sedang cenderung kecil.
- Kemudian tuang 1 sendok sayuran adonan kue cucur ke wajan yang sudah dipanaskan tadi. Tunggu sampai muncul serat hingga ke bagian tengah kue, siram-siram pinggiran kue dengan minyak sampai matang. Jika telah matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Lakukan langkah tadi hingga bahan adonan habis. Untuk penggunaan minyak sedikit saja, jika minyak sudah mulai menyusut, bisa ditambah dengan minyak baru secukupnya.
- Selesai, kue cucur empuk berserat siap disajikan.
Baca Juga : Resep Kue Bawang Mama Fuji, Ada 4 Variasi yang Renyah dan Gurih
2. Resep Kue Cucur Sederhana
Selanjutnya ada resep kue cucur empuk berserat yang sederhana. Biasanya cemilan kue yang satu ini di sajikan saat acara tertentu seperti hajatan serta acara keluarga lainnya.
Bahan-bahan :
- Gula merah 120 gram
- Tepung terigu 30 gram
- Daun pandan secukupnya
- Tepung beras 125 gram
- Air 225 ml
- Garam 1/4 sdm
Cara membuat kue cucur sederhana :
- Pertama untuk membuat resep kue cucur empuk berserat yang sederhana adalah siapkan panci lalu masukkan air, gula merah, garam, dan daun pandan. Kemudian masak hingga mendidih dan larut.
- Apabila telah mendidih dan gula merah larut lalu angkat dan saring. Diamkan sampai dingin terlebih dahulu sebelum digunakan.
- Jika air gula merah sudah dingin, lalu masukkan tepung beras, tepung terigu, dan tambahkan air gula merah secara bertahap sambil diaduk menggunakan whish atau alat pengaduk lainnya.
- Setelah adonan halus dan licin. Diamkan selama kurang lebih 1 jam dan tutup menggunakan kain bersih.
- Setelah 1 jam, Kemudian panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan kue cucur tersebut ke dalam wajan.
- Sirami dengan minyak supaya tengahnya agak berbentuk bundaran. Lalu bolak-balik kue cucur tersebut, jika warna sudah berubah menjadi kecokelatan kemudian angkat dan tiriskan.
- Selesai. Mudah bukan, resep kue cucur empuk berserat sederhana ini.
Baca Juga : Resep Kulit Risoles Anti Sobek dan Lengket, Cukup 5 Langkah
3. Resep Kue Cucur Gula merah
Bagi kamu yang suka manis, kamu perlu mencoba resep kue cucur empuk berserat gula merah, dengan bahan dasar gula merah akan membuat kue cucur buatanmu semakin manis dan legit.
Bahan-bahan :
- Gula merah 100 gram
- Gula pasir 50 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung beras 125 gram
- Air mineral 300 ml
- Minyak goreng secukupnya
- Garam 0,5 sdt
- Daun pandan 2 lembar
Cara membuat kue cucur gula merah :
- Langkah pertama untuk membuat resep kue cucur empuk berserat gula merah adalah siapkan panci kemudian masukan air mineral, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Lalu rebus hingga larut selama 10 menit. Angkat.
- Selanjutnya siapkan wadah kemudian masukan tepung beras, tepung terigu dan air gula yang hangat tadi. (Air gula harus hangat jangan panas ataupun dingin, supaya kue berserat).
- Siapkan mixer, lalu blender adonan hingga benar-benar tercampur rata dan agak kental, kira-kira sekitar 15 menit.
- Kemudian siapkan wajan. Didihkan minyak goreng. Setelah mendidih, lalu tuangkan sekitar 50 ml / 1 sendok adonan kue cucur ke dalam wajan. Goreng hingga matang. Lakukan langkah ini sampai bahan adonan habis.
- Selesai, kue cucur siap disajikan.
Baca Juga : 3 Resep Kacang Bawang Empuk dan Renyah Pakai Santan
Itulah beberapa macam resep kue cucur empuk berserat yang dapat kamu coba. Selain dijadikan sebagai cemilan, kamu juga dapat menjadikan kue cucur tersebut sebagai ide jualan bulan puasa atau sebagai menu takjil hemat untuk dibagikan loh !