Cara Membuat Cireng Crispy – Cireng adalah singkatan dari aci di goreng, yang merupakan cemilan ringan khas Indonesia. Cireng sendiri terbuat dari bahan dasar seperti tepung terigu atau tepung kanji, lalu di goreng sampai matang.
Daftar Isi
Rasanya yang renyah, gurih dan empuk membuat cireng sangat di gemari oleh banyak orang. Agar semakin menggugah selera, cireng biasanya di hidangkan dengan saus pedas manis atau sambal kacang sebagai pelengkapnya.
Nah, bagi kamu yang ingin mengetahui resep cireng biasa yang enak dan gurih, yuk simak bahan serta cara membuat cireng crispy berikut ini.
Baca Juga : 6 Resep Sayur Asem Bening, Khas Sunda dan Jawa Sederhana
1. Cara Membuat Cireng Crispy Saus Pedas Manis
Suka cemilan gorengan untuk menu takjil buka puasa? Tak hanya bakwan, batagor, pentol tahu, tahu cabe dan tahu fantasi saja. Sekarang kamu punya pilihan lain yang tak kalah enak, yaitu cireng crispy.
Resep cireng crispy tergolong mudah dan siapa pun pasti bisa membuatnya. Selain itu, bahan-bahannya juga gampang di temukan. Penasaran dengan cara membuat cireng crispy? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Bahan pertama :
Sebelum melangkah ke tahap cara membuat cireng crispy, tentunya kamu harus menyiapkan beberapa bahannya seperti berikut.
- Air 80 ml
- Tepung tapioka 3 sdm
- Tepung terigu 1 sdm
Bahan kedua :
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Garam 1 sdt
- Tepung tapioka 210 gram
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
- Kaldu ayam 1 sdm
- Wortel 1 buah, potong tipis
- Air 130 ml
Bahan saus :
- Cabai rawit merah 8 buah, haluskan
- Asam jawa 1 sdm, larutkan dengan 2 sdm air
- Air 70 ml
- Air jeruk limau 1 sdt
- Kecap manis 5 sdm
- Garam 1/2 sdt
Cara membuat cireng crispy :
- Langkah pertama untuk cara membuat cireng crispy adalah campurkan bahan pertama, lalu aduk-aduk sampai semua bahan merata. Sisihkan.
- Kemudian untuk bahan kedua. Panaskan air, bawang putih, kaldu ayam, dan garam. Lalu masukkan bahan pertama, aduk sampai rata dan mengental. Angkat.
- Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk-aduk. Kemudian tambahkan daun bawang dan wortel. Aduk lagi sampai kalis atau sudah dapat dibentuk.
- Ambil 1 sdm adonan cireng, lalu bentuk bulat pipih. Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis.
- Selanjutnya panaskan minyak di atas api sedang, lalu goreng cireng sampai matang dan agak garing. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Untuk cara membuat saus pedas manis. Masak air, cabai rawit, air asam jawa, kecap manis, dan garam di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat. Kemudian tambahkan air jeruk limau, aduk-aduk sampai rata.
- Selesai, itulah cara membuat cireng crispy gurih dan empuk. Mudah bukan?
Baca Juga : Resep Kue Bawang Mama Fuji, Ada 4 Variasi yang Renyah dan Gurih
2. Cara Membuat Cireng Tepung Kanji
Dengan mengikuti resep cireng tepung kanji yang akan kami bagikan kamu dapat membuatnya sendiri di rumah untuk cemilan bersama keluarga.
Cara membuat cireng crispy tepung kanji sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama, walaupun kamu pemula. Nah, berikut ada langkah-langkah serta bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng tepung kanji.
Bahan-bahan :
- Secukupnya minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- Secukupnya air matang
- 250 gram tepung kanji
Cara membuat cireng tepung kanji :
- Pertama-tama untuk cara membuat cireng tepung kanji adalah siapkan semua bahan. Lalu iris tipis bawang putih.
- Kemudian campurkan tepung kanji dengan bawang putih dan garam secukupnya dalam wadah yang lumayan besar. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan dapat dipulung dan tidak lengket di tangan. Apabila adonan terlalu kering, tambahkan lagi air sedikit sampai adonan dapat dipulung dengan mudah.
- Selanjutnya panaskan banyak minyak goreng dalam wajan. Lalu ambil sejumput adonan, pipihkan dan bentuk sesuai selera. Jangan terlalu besar atau terlalu kecil supaya cireng bisa matang dengan sempurna.
- Goreng adonan dalam minyak panas sampai matang atau warna berubah menjadi kuning kecokelatan. Balik adonan supaya matang merata di kedua sisi.
- Setelah matang, angkat cireng dan tiriskan.
- Selesai cireng siap di sajikan, tambahkan saus atau sambal agar rasanya lebih enak.
3. Cara Membuat Cireng Terigu
Selanjutnya untuk cara membuat cireng crispy kamu bisa menggunakan bahan dasar tepung terigu. Tenang saja, membuat cireng dengan terigu tak kalah enaknya dengan yang lain.
Selain mudah dan murah, terigu juga gampang kita temukan di warung maupun toko terdekat. Nah, berikut adalah cara membuat cireng terigu yang gurih dan enak. Simak ya !
Bahan-bahan :
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Secukupnya air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- 2 lembar daun bawang
- 15 sdm tepung terigu segitiga biru
Cara membuat cireng terigu :
- Langkah pertama untuk cara membuat cireng terigu adalah haluskan bawang merah dan putih, lalu cincang sampai halus daun bawang.
- Masukan tepung terigu ke dalam wadah. Kemudian campur dengan daun bawang, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dengan mudah untuk dibentuk.
- Selanjutnya rebus adonan dalam air mendidih hingga adonan mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
- Kemudian panaskan banyak minyak dalam wajan. Lalu goreng adonan yang telang direbus tadi hingga matang dan warna berubah menjadi kecokelatan.
- Setelah matang, lalu angkat dan sajikan. Selesai, tambahkan sambal atau saus kecap supaya cireng lebih mantap.
Baca Juga : 3 Resep Kacang Bawang Empuk dan Renyah Pakai Santan
Mungkin itu saja yang dapat kami bagikan mengenai cara membuat cireng crispy yang gurih dan empuk. Dengan mengikuti resep cireng di atas tentunya kamu akan dapat membuatnya sendiri di rumah.
Cireng, selain untuk cemilan bersama teman atau keluarga. Kamu juga dapat menjualnya dan menjadikan cireng tersebut sebagai ide jualan bulan puasa. Selamat mencoba ya !