Resep Batagor Tahu Pinggir Jalan – Batagor adalah sebuah singkatan dari bakso tahu goreng dan merupakan jajan khas dari kota Bandung yang saat ini sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia.
Daftar Isi
Mengutip dari id.wikipedia.org, Â batagor secara umum terbuat dari adonan yang berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka yang berisi tahu yang sudah di hancurkan atau di lembutkan. Kemudian di bentuk seperti bola dan di goreng dalam minyak panas hingga matang.
Resep batagor tahu pinggir jalan bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah, ya walaupun jajanan yang satu ini dapat dengan mudah kamu temukan di pinggir jalan. Tapi tidak ada salahnya jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri dengan keluarga atau teman.
Baca Juga : Maknyus ! Inilah 6 Resep Kupat Tahu Magelang Pak Slamet
Resep Batagor Tahu Pinggir Jalan
Rasanya yang gurih dan nikmat membuat batagor tahu banyak penggemarnya, selain harganya yang relatif murah jajanan yang satu ini juga dapat mengenyangkan perut.
Jika kamu ingin membuat sendiri di rumah, tentunya harus tahu resep batagor tahu pinggir jalan, agar batagor buatanmu tak kalah enak dan gurih dari pedagang kaki lima. Nah, berikut sudah kami ulas di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 100 gram
- Tahu putih 2 buah (hancurkan pakai garpu)
- Tepung tapioka 150 gram
- Daun bawang 1 batang (iris tipis)
- Air 50 ml
- Wortel 1 buah (iris tipis)
- Telur ayam 1 butir
Bumbu halus :
- Bawang putih 3 siung
- Garam 2 sdt
- Baking powder 1 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sachet
Bumbu kacang :
- Cabe merah 5 buah
- Bawang putih 2 siung
- Air 1 gelas atau 200 ml
- Kacang 100 gram
- Garam 0,5 sdt
- Kecap manis 3 sdm
Baca Juga : Resep Pentol Tahu Kanji Empuk, Cukup 5 Langkah Saja
Cara membuat batagor tahu pinggir jalan :
- Langkah pertama untuk resep batagor tahu pinggir jalan adalah siapkan wadah besar, kemudian campurkan (Semua bahan dan bumbu halus). Lalu aduk menggunakan spatula sampai semua tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Kemudian siapkan wajan dan didihkan minyak goreng secukupnya. Lalu ambil (adonan batagor) sedikit demi sedikit dengan sendok, kemudian goreng hingga warna berubah menjadi emas kecokelatan dan matang.
- Selanjutnya untuk membuat bumbu kacangnya adalah siapkan ulekan atau blender kemudian haluskan (semua bahan bumbu kacang) kecuali bahan basahnya yaitu kecap dan air mineral. Pastikan sangat halus ya, biar semakin gurih.
- Siapkan wajan, kemudian didihkan minyak secukupnya. Lalu goreng kacang sampai matang, kemudian tambahkan air dan kecap. Masak hingga kental.
- Untuk penyajiannya, masukkan batagor ke dalam wadah (plastik atau piring) lalu siram dengan bumbu kacangnya. Agar semakin enak tambahkan timun di atas batagornya.
- Selesai, mudah bukan resep batagor tahu pinggir jalan? Selamat mencoba.
Baca Juga : 2 Macam Resep Tahu Cabe Garam Ala d’Cost
Itulah resep batagor tahu pinggir jalan, mudah bukan? Dengan mengikuti resep serta langkah pembuatan di atas kamu sudah bisa membuat sendiri batagor tahu ala abang-abang. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba !