Resep Serabi Tepung Beras Anti Gagal – Serabi adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya tanah Jawa. Serabi juga sangat terkenal di kota Solo dan sekitarnya.
Daftar Isi
Walaupun sebenarnya serabi merupakan makanan khas dari sunda, tetapi serabi saat ini mudah di temukan di berbagai daerah seperti Jawa, Sumatera barat, Sumatera utara sampai betawi.
Mengutip dari id.wikipedia.org, bahan dasar untuk membuat serabi adalah tepung beras, garam dan santan kelapa. Namun, saat ini serabi mempunyai ciri khas masing-masing dari setiap daerah, misalnya seperti serabi Bandung, serabi Solo dan lainnya.
Tapi, jika kamu tak ingin pergi jauh-jauh untuk mencicipi jajanan tradisional yang satu ini. Sekarang kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti aneka resep serabi yang akan kami bagikan.
Baca Juga : Resep Nastar 500 Gram Terigu, Premium & Lembut
1. Resep Serabi Tepung Beras Anti Gagal
Mempunyai rasa yang gurih, manis dan lembut membuat serabi sangat di sukai oleh banyak orang. Selain itu resep serabi tepung beras anti gagal juga tergolong mudah dan tidak membutuhkan proses yang lama untuk membuatnya.
Bahan untuk resep serabi tepung beras anti gagal pun mudah di dapatkan di warung atau toko terdekat. Nah, berikut bahan dan langkah-langkah untuk membuat serabi, simak ya !
Bahan-bahan :
- Santan kelapa 325 ml
- Ragi instan 1 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Tepung beras 500 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Air 550 ml
Bahan kuah santan gula merah :
- Gula merah 150 gram
- Santan kelapa 260 ml
- Garam 1 sendok teh
- Air 800 ml
- Daun pandan 2 lembar
Cara membuat serabi tepung beras anti gagal :
- Langkah pertama dalam resep serabi tepung beras anti gagal adalah rebus santan, garam, dan air. Jika sudah mendidih, biarkan hingga hangat suam-suam kuku.
- Kemudian campur tepung dan ragi. Tuang rebusan santan sambil diaduk rata. Lalu diamkan adonan selama 1 jam.
- Lalu campur semua bahan kuah. Rebus sampai mendidih. Sisihkan.
- Selanjutnya panaskan cetakan serabi.
- Lalu tambahkan baking powder ke adonan yang telah didiamkan 1 jam tadi. Aduk rata.
- Kemudian tuang adonan ke cetakan serabi. Panggang sampai matang. Lalu angkat.
- Selesai, mudah bukan resep serabi tepung beras anti gagal? Jangan lupa sajikan serabi dengan kuah santan gula merah.
Baca Juga : Aneka Resep Kue Basah Kekinian Untuk Jualan 1000
2. Resep Serabi Kampung Kuah Nangka
Selain resep serabi tepung beras anti gagal, kamu juga dapat membuat resep serabi tradisional atau kampung. Serabi ini biasanya dapat kamu temukan di pelosok kampung dan di jual di pinggir jalanan.
Walaupun tradisional, tapi soal rasa serabi ini sangat gurih dan menggoda. Apalagi dengan adanya kuah nangka yang dapat membuat serabi kampung lebih nikmat. Berikut resep serabi kampung yang dapat kamu ikuti, simak ya !
Bahan-bahan :
- Kelapa parut 1/2 buah
- Tepung beras 1/2 kg
- Air panas secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan kuah nangka :
- Daun pandan 1 lembar
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
- Buah nangka matang secukupnya
- Santan secukupnya
- Gula merah 4 buah
Cara membuat serabi kampung :
- Campur tepung beras dan kelapa parut, kemudian tuangi air sedikit saja asal basah, lalu uleni selama 30 menit atau hingga keluar gelembung udara. Tuangkan lagi air sedikit demi sedikit hingga adonan encer. Diamkan selama 15 menit.
- Kemudian panaskan cetakan serabi hingga benar-benar panas supaya serabi berpori bagus dan tidak bantat.
- Tuang adonan serabi ke cetakan, lalu tutup rapat. Jaga api agar stabil tidak terlalu besar dan jangan terlalu kecil. Tunggu selama 5-7menit, kemudian buka tutupnya, apabila permukaan serabi sudah kering, berarti telah matang. Lalu angkat
- Membuat kuah nangka :Â Tuang santan ke dalam panci. Lalu tambahkan daun pandan, buah nangka, dan gula merah. Tambahkan juga garam secukupnya. Koreksi rasa, jika kurang manis, maka tambahkan saja gula pasir. Lalu aduk dan tunggu sampai mendidih.
- Selesai, sajikan serabi dengan lumuran kuah nangka. Mudah banget bukan resep serabi tradisional? Selamat mencoba !
Baca Juga : 7 Cara Membuat Donat Empuk dan Renyah Ala Jco
3. Resep Serabi Bandung
Apabila kamu lagi di Bandung, jangan lupa untuk mencicipi jajanan khas Bandung yang satu ini. Biasanya serabi Bandung di jual di pinggir jalanan saat sore hari.
Tapi tenang, bagi kamu yang tidak sempat ke Bandung. Kamu dapat membuat sendiri serabi Bandung di rumah dengan mengikuti resep serabi Bandung yang akan kami bagikan.
Seperti halnya resep serabi tepung beras anti gagal, serabi Bandung juga mempunyai ciri khas tersendiri. Penasaran bagaimana? Yuk simak langsung resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Kelapa parut setengah tua 125 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Ragi 1/2 sendok teh
- Tepung beras 400 gram
- Santan cair 500 ml
- Gula 1 sdm
Bahan topping :
- Parutan keju
- Parutan coklat batang
Cara membuat serabi Bandung :
- Pertama-tama, campurkan tepung beras, kelapa parut, gula, garam, dan ragi ke dalam satu wadah.
- Kemudian tuang air ke dalam bahan-bahan yang telah dicampur. Aduk sampai rata. lalu diamkan selama 30 menit.
- Panaskan tungku. Apabila tidak punya tungku tanah liat, bisa juga pakai wajan yang cekung.
- Masukkan adonan ke dalam tungku. Lalu tutup tungku dan diamkan sampai matang.
- Apabila telah matang, lalu angkat. Ulangi prosesnya sampai semua adonan habis.
- Ketika serabi masih panas, taburi dengan topping parutan coklat atau keju.
- Selesai, serabi Bandung disiap disajikan.
Mungkin itu saja yang dapat kami bagikan tentang resep serabi tepung beras anti gagal. Selamat mencoba !