Resep Semur Daging Sapi Spesial Enak – Sedang mencari resep masakan rumahan? Yuk cobain resep semur daging sapi yang akan kami bagikan berikut ini.
Daftar Isi
Tak hanya di kenal sebagai masakan rumahan yang begitu nikmat dan hampir semua orang pasti menyukainya, cara pembuatan semur juga mudah dan gampang di praktikkan. Resep semur daging sapi spesial enak di olah lumayan lama bersama dengan rempah-rempah khas Indonesia yang akan meresap ke dalam daging.
Baca Juga : Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana, 5 Langkah Saja
1. Resep Semur Daging Sapi Spesial Enak
Apakah kamu lagi mencari resep olahan daging sapi? Bagi pecinta rasa yang manis, gurih serta kaya akan rempah-rempah, resep semur daging sapi spesial enak wajib kamu coba. Mau? Yuk simak bahan serta cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Air 800 ml
- Kentang ukuran sedang 2 buah, potong dadu
- Daging sapi bagian sengkel 500 gram, potong sesuai selera
- Kecap manis 5 sdm
- Royco kaldu sapi 1 sdt
- Tomat 2 buah, potong-potong
- Daun salam 2 lembar
- Pala bubuk 5 sdt
- Jintan bubuk 5 sdt
- Secukupnya minyak, untuk menumis
- Garam 1.5 sdt
Bahan bumbu halus :
- Jahe 3 cm
- Kemiri 5 butir
- Bawang merah 12 butir
- Bawang putih 6 siung
Cara membuat semur daging sapi spesial enak :
- Langkah pertama untuk membuat resep semur daging sapi spesial enak adalah memanaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, pala, jintan, dan daun salam sampai wangi dan matang.
- Selanjutnya masukkan daging, lalu tumis sampai kaku.
- Tuang air, garam, royco kaldu sapi dan kecap manis. Kemudian masak sampai mendidih. Tutup panci dan kecilkan api. Masaklah sampai daging setengah empuk.
- Masukkan kentang. Lalu tutup kembali panci dan masak sampai daging empuk. Kemudian masukkan tomat, aduk-aduk sampai tomat layu.
- Selesai, lalu sajikan saat masih hangat.
2. Resep Semur Daging Sapi Kecap Bango
Bingung mencari sajian lezat saat kumpul keluarga di rumah? Masak saja semur daging sapi yang enak dan empuk. Nah, berikut resep semur daging sapi spesial enak kecap bango yang dapat kamu coba dan praktikkan sendiri di rumah.
Bahan-bahan :
- Secukupnya kecap bango
- 1/2 kg daging sapi
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 buah cabai merah besar (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 buah tomat
- 1/4 butir pala
- 1 ruas jahe
- 1/2 bungkus santan instan
- Secukupnya lengkuas dan serai
- Secukupnya daun salam
Cara membuat semur daging sapi kecap bango :
- Pertama-tama untuk membuat resep semur daging sapi kecap bango adalah merebus air dahulu untuk rebus daging, fungsinya agar daging empuk dan hasil hidangannya lebih nikmat.
- Apabila telah direbus, lalu dinginkan sampai mencapai suhu ruang, kemudian iris daging tipis-tipis atau sesuai selera.
- Kemudian siapkan blender. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, cabai merah, tomat, dan tuang sedikit air.
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu, lalu panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, kemudian tumis dan tunggu sampai harum.
- Selanjutnya masukkan daun salam, serai dan lengkuas, tumis sampai matang. Lalu tuang air ke dalam bumbu, aduk hingga merata.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, lalu tambahkan dengan garam, gula, merica, kaldu sapi bubuk dan kecap bango.
- Masaklah sampai airnya mendidih dan menyusut. Kemudian masukkan santan ke dalam wajan dan biarkan sampai benar-benar matang.
- Selesai, lalu matikan api dan sajikan. Mudah bukan resep semur daging sapi spesial enak kecap bango? Selamat mencoba.
Baca Juga : Ide Jualan Jajanan 1000an Kekinian, Terbaru dan Untung Banyak
3. Resep Semur Daging Sapi Sederhana
Dari sekian banyaknya resep semur. Tetap yang jadi favorit adalah resep semur daging sapi spesial enak, sekilas memang mirip dengan rendang, namun jauh berbeda. Semur daging sapi biasanya sedikit berkuah serta bumbu semur daging sapi juga berbeda dengan rendang.
Bahan-bahan :
- Air 500 ml
- Kentang 2 buah, potong dadu 4cm
- Daging sapi 250 gram, potong sesuai selera
- Gula pasir 1/2 sdt
- Gula merah 1 sdm
- Kayumanis bubuk 1/2 sdt
- Kecap manis 5 sdm
- Jahe 2 cm, memarkan
- Daun salam 1 lembar
- Tomat 1/2 buah, potong dadu kecil
- Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Garam 1 sdt
Bahan bumbu halus :
- Cabai merah segar 2 buah, buang bijinya
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
Cara membuat semur daging sapi sederhana :
- Langkah pertama untuk membuat resep semur daging sapi sederhana adalah memanaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam dan jahe sampai wangi.
- Masukkan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Lalu masukkan kentang, aduk lagi sampai bumbu tercampur rata.
- Kemudian tambahkan air, gula merah, kecap manis, garam, gula pasir, merica, dan kayu manis bubuk. Aduk-aduk hingga merata.
- Lalu masukkan tomat, aduk sampai rata. Kemudian masak dengan api kecil sampai daging matang dan empuk. Selesai, matikan kompor dan sajikan.
- Mudah banget bukan resep semur daging sapi spesial enak yang sederhana ini?
Baca Juga : 3 Resep Es Kuwut Melon Khas Bali Untuk Jualan
Tips Membuat Resep Semur Daging Sapi Spesial Enak
Terdapat tips bagi kamu yang ingin memasak semur daging sapi, supaya rasanya lebih enak dan gurih. Yuk simak !
1. Memotong daging dengan tepat
Tips yang pertama adalah potong daging sapi dengan ukuran yang tepat. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, kamu di sarankan untuk memotong daging yang berlawanan dengan arah seratnya. Hal ini bertujuan agar daging menjadi lebih empuk dan gurih hasilnya.
Selain itu, untuk membuat resep semur daging sapi spesial enak, kamu boleh memotong dagingnya agak tebal. Karena nantinya bakal di masak lumayan lama. Tapi, bagi kamu yang ingin memotongnya tipis-tipis juga tidak masalah.
2. Memukul daging agar lebih empuk
Jika daging sudah di potong-potong sesuai selera, selanjutnya adalah kamu di sarankan untuk memukul dagingnya terlebih dahulu sebelum di masak. Hal ini bertujuan agar semur daging sapi terasa lebih empuk dan lembut saat di santap.
Terus bagaimana cara memukulnya? Siapkan terlebih dulu plastik, kemudian masukkan daging ke dalamnya. Nah, sekarang pukul-pukul daging dengan alat khusus untuk memukul daging. Apabila kamu tidak mempunyainya, dapat juga menggunakan bambu, ulekan atau alat pukul lainnya.
3. Gunakan teknik merebus 5307
Bagi kamu yang sudah terbiasa memasak daging, mungkin tidak asing dengan teknik merebus 5307. Namun, bagi yang belum pernah pasti bingung mengenai metode 5307 bukan? Jangan khawatir, sekarang yuk coba teknik merebus ini.
Jika akan memasak daging, kita perlu merebus air dulu sampai mendidih. Lalu tutup panci dan masak daging sampai 5 menit. Jika sudah 5 menit, matikan api kompor dan biarkan dulu daging selama 30 menit. Tidak harus membuka tutup panci terlebih dulu.
Jika di rasa sudah lewat dari 30 menit, sekarang tinggal memasak kembali daging selama 7 menit. Nah itulah teknik merebus 5307. Dengan teknik ini dapat membuat daging lebih empuk, lembut dan lezat saat di santap.
Kesimpulan
Itulah resep semur daging sapi spesial enak yang dapat kalian coba sendiri untuk mempraktikkannya di rumah. Apalagi saat momen lebaran, hidangan ini akan menjadi spesial untuk di santap bersama keluarga.
Jangan lupa untuk mencoba tips membuat resep semur daging sapi spesial enak di atas yang telah kami bagikan ya. Jika kamu menerapkan tips tersebut, memasak semur daging sapi akan lebih mudah dan hasilnya pun enak dan lezat. Selamat mencoba !
Ikuti Update iResep di : Google News