Resep Mangut Lele Mbah Marto – Salah satu sajian khas dari Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya adalah mangut lele mbah marto. Makanan yang di buat dari ikan lele dengan berbagai bumbu pilihan menjadikan sajian ini begitu nikmat.
Daftar Isi
Jika kamu sedang berada di Jogja, silakan mampir untuk mencoba mangut lele mbah marto yang legendaris tersebut. Namun, bagi yang jauh tak usah khawatir, kini kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep mangut lele mbah marto yang akan kami bagikan berikut ini.
Baca Juga : Resep Ayam Lodho Khas Trenggalek, Cuma 5 Langkah
Resep Mangut Lele Mbah Marto
Resep mangut lele mbah marto terkenal dengan cita rasa yang khas. Uniknya lagi, bau tanah dari ikan lele tersebut sama sekali tidak terasa. Jadi tak heran apabila banyak orang yang menyukai makanan ini. Nah, berikut bahan serta cara pembuatannya !
Bahan Mangut Lele Mbah Marto
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya seperti di bawah ini, sebelum membuat resep mangut lele mbah marto.
- Daun salam 2 lembar
- Lele asap 5 ekor
- Garam 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1/4 sendok teh
- Daun jeruk 3 lembar
- Lengkuas 1 jempol
- Santan instan 65 ml
- Air 700 ml
Bumbu Halus Mangut Lele Mbah Marto
- Kemiri 2 butir
- Kencur 1/2 kelingking
- Cabai rawit 10 buah
- Cabai merah 3 buah
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Jahe 1/2 jempol
Baca Juga : 4 Resep Rolade Ayam Blender Spesial Gurihnya
Cara Membuat Mangut Lele Mbah Marto
- Langkah awal untuk membuat resep mangut lele mbah marto adalah panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Kemudian tuang air.
- Selanjutnya, masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, lalu masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga merata.
- Terakhir, masukkan lele asap dan masak sampai mendidih sambil terus di aduk-aduk secara perlahan agar bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu angkat.
- Resep lele mangut mbah marto telah selesai. Sajikan bersama nasi hangat.
Baca Juga : Cara Membuat Roti Goreng Isi Kelapa Spesial
Itulah pembahasan kali ini mengenai resep mangut lele mbah marto yang enak, gurih dan pedas. Semoga dapat bermanfaat dan kamu bisa langsung membuat mangut lele ala rumahan sendiri ya, selamat mencoba !
Ikuti Update iResep di : Google News