Resep Cumi Hitam Bumbu Iris – Cumi hitam merupakan salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Rasanya yang lezat dan enak sangat cocok jika dihidangkan dengan nasi hangat.
Daftar Isi
Selain itu, cumi hitam juga dapat bertahan hingga 2 sampai 3 harian, hal ini tergantung dengan bagaimana cara mengolahnya. Nah, berikut ini adalah beberapa resep cumi hitam bumbu iris yang dapat kamu ikuti dan praktekan sendiri di rumah.
Baca Juga : Resep Basreng Pedas Daun Jeruk Untuk Jualan, 5 Langkah Saja
1. Resep Cumi Hitam Bumbu Iris
Cumi merupakan hewan laut yang dapat di olah menjadi berbagai makanan yang enak dan lezat, salah satunya adalah cumi hitam bumbu iris.
Resep cumi hitam bumbu iris yang enak tergolong mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya. Penasaran? Yuk langsung simak bahan serta cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Cumi 250 gram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang, di geprek
- Minyak goreng 3 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Jahe 1 ruas, di geprek
- Air 100 ml
Bahan bumbu iris :
- Bawang putih 2 siung
- Cabai rawit 10 buah
- Bawang merah 3 butir
Cara membuat cumi hitam bumbu iris :
- Langkah pertama untuk membuat resep cumi hitam bumbu iris adalah mencuci bersih cumi, kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
- Selanjutnya masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Lalu tumis lagi hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk-aduk sampai rata. Masukkan air, lalu masak hingga cumi empuk.
- Kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Lalu koreksi rasa dan angkat.
- Selesai, mudah bukan resep cumi hitam bumbu irisnya. Jangan lupa sajikan selagi masih hangat.
2. Resep Cumi Hitam Madura
Cumi hitam khas Madura mempunyai rasa yang sangat lezat dan cocok banget dijadikan sebagai lauk pauk makanan. Berbeda dengan resep cumi hitam bumbu iris, untuk membuat cumi hitam Madura, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan serta bumbu-bumbunya.
Bahan-bahan :
- Lengkuas 1 jempol, digeprek
- Daun jeruk 4 lembar
- Jahe 1 ruas, digeprek
- Cumi 1 kg
Bahan bumbu halus 1 :
- Kunyit 1 ruas
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 5 siung
Bahan bumbu halus 2 :
- Cabai rawit 6 buah
- Cabai besar 1 buah
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 2 siung
- Terasi secukupnya
- Kemiri 3 butir
Cara membuat cumi hitam madura :
- Langkah pertama untuk membuat resep cumi hitam madura adalah cuci cumi sampai bersih, kemudian ambil kantung tintanya (usahakan jangan sampai pecah). Potong cumi sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu 1 dan bumbu 2. Sisihkan. Lalu masak cumi diatas wajan bersama kantung tinta sampai airnya keluar.
- Kemudian masukkan bumbu halus 1 dan jahe geprek. Masak sampai airnya menyusut. Sisihkan.
- Selanjutnya tumis bumbu halus 2 bersama lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
- Jika sudah harum, masukkan cumi yang telah dimasak dengan semua bumbunya. Aduk sampai rata dan biarkan meresap.
- Selesai, cumi hitam khas madura siap disajikan.
Baca Juga : 4 Resep Seblak Kuah Pedas Sederhana, Enak dan Gurih
3. Resep Cumi Hitam Bumbu Ulek
Selain resep cumi hitam bumbu iris serta Madura. Ternyata ada juga loh resep cumi hitam bumbu ulek. Penasaran dengan bahan serta bumbu uleknya? mari simak selengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan :
- Cumi segar 1/2 kg, iris bulat
- Cabai merah besar 3 buah, iris serong
- Cabai keriting 5 buah, iris serong
- Serai 1 batang, geprek kasar
- Minyak, secukupnya untuk menumis
- Lngkuas 1 ruas jari, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
Bahan bumbu ulek :
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap masakan
- Kunyit 1 cm
- Jahe 1 cm
- Cabai rawit 7 buah
- Kemiri 2 butir
- Merica kasar 5 butir
- Secukupnya gula
Cara membuat cumi hitam bumbu ulek :
- Pertama untuk membuat resep cumi hitam bumbu ulek adalah cuci cumi hingga bersih dan buang isi kepala cumi yang kasar. Lalu potong cumi bulat-bulat seperti cincin.
- Kemudian ulek bumbu sampai halus atau sesuai selera, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu ulek sampai harum.
- Selanjutnya tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas, cabai merah dan cabai keriting. Lalu tumis semua bahan sampai layu.
- Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, kemudian tumis sampai bumbu meresap dan cumi matang. Cek rasa.
- Lalu angkat cumi hitam bumbu ulek yang telah matang dan sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba.
Baca Juga : Resep Kulit Risoles Anti Sobek dan Lengket, Cukup 5 Langkah
Mungkin itu saja yang dapat kami bagikan tentang beberapa resep cumi hitam bumbu iris. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya !