Resep Menu Sahur Sehat Agar Tidak Lemas Untuk 30 Hari

Menu Sahur Sehat Agar Tidak Lemas – Sebelum menjalani ibadah puasa, umat muslim di sunnahkan untuk sahur terlebih dahulu agar mendapatkan tenaga untuk berpuasa di siang hari.

Menu sahur 30 hari biasanya berbeda dengan menu saat berbuka puasa. Apabila berbuka puasa, biasanya orang lebih memilih minuman segar dan makanan ringan untuk mengembalikan energi.

Tapi untuk sahur, umumnya orang akan memilih menu yang lebih mengenyangkan dan sehat. Karena, akan menjalankan ibadah puasa seharian penuh. Terdapat berbagai pilihan resep menu sahur sehat agar tidak lemas saat berpuasa.

Kamu dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah degan mengikuti resep yang akan kami bagikan. Penasaran dengan resep menu sahur sehat agar tidak lemas? Yuk simak langsung selengkapnya dari berbagai sumber berikut ini.

Resep Menu Sahur Sehat Agar Tidak Lemas

Terdapat berbagai resep menu sahur sehat agar tidak lemas saat berpuasa. Selain mudah, bahan untuk membuat menu sahur 30 hari juga gampang di temukan.

Nah, berikut adalah beberapa resepnya yang bergizi tinggi dan pastinya baik untuk daya tahan tubuh selama menjalankan ibadah puasa. Penasaran? yuk simak selengkapnya di bawah ini.

1. Nasi telur sambal kecap

Bahan-bahan :

Cabai rawit merah 3 buah
Telur ayam 2 butir
Bawang putih 3 siung, cincang
Daun bawang 1 batang, cincang

Bahan campuran sambal :

Saus tiram 1 sdm
Minyak wijen 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Lada bubuk 1/2 sdt
Kecap asin 1 sdm
Saus sambal 1 sdt

Cara membuat :

Langkah pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, nasi telur adalah tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit. Lalu aduk-aduk hingga harum.
Kemudian ceplok 2 butir telur dan masukkan bahan campuran sambal yang telah dicampur sebelumnya.
Masak sampai telur matang sesuai selera masing-masing.
Selesai, telur sambal kecap siap disantap bersama nasi hangat.

2. Udang Masak Nanas

Bahan-bahan :

Paprika merah 1/2 butir, buang bijinya, potong memanjang
Kecap asin 1 sdt
Gula pasir 2 sdt
Bawang putih 4 siung, iris halus
Udang ukuran sedang 500 gram, kupas kulitnya
Tepung maizena 2 sdt, larutkan dengan sedikit air
Nanas 200 gram, potong dadu
Air jeruk nipis 2 sdm
Air 100 ml

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, udang masak nanas adalah menggoreng udang sampai matang dan berubah warna, sisihkan.
Kemudian tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan paprika dan nanas, aduk-aduk hingga rata.
Tuangi air dan didihkan, kemudian bubuhi kecap asin, gula, dan air jeruk. Lalu didihkan kembali. Masukkan udang, aduk rata kemudian tuangi larutan maizena. Lalu masak sampai matang.
Setelah matang, masukkan ke dalam wadah dan udang siap disajikan.

3. Sup ayam makaroni

Bahan-bahan :

Ayam 1 ekor, potong-potong menjadi 8 bagian
Air kaldu ayam 500 ml
Thyme kering 1/2 sdt
Daun salam 1 lembar
Bawang bombai 2 butir, cincang
Wortel 3 buah, kupas, potong-potong
Minyak sayur 2 sdm
Makaroni 500 gram, rebus dengan sedikit minyak sayur
Air 250 ml
Peterseli 1 batang
Merica hitam bubuk 1/2 sdt
Seledri 2 batang, potong ukuran 2 cm
Garam secukupnya

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, sup ayam makaroni adalah panaskan minyak dengan api sedang. Lalu masukkan bawang bombai, wortel, dan seledri, aduk-aduk selama kurang lebih 10 menit atau sampai lunak.
Masukkan potongan ayam dan tuangkan air kaldu. Lalu tuang air di atas bahan makanan.
Kemudian besarkan api dan biarkan sampai mendidih. Buang busa dan kotoran yang muncul ke atas permukaan. Lalu tambahkan peterseli, thyme, dan daun salam.
Kecilkan api dan terus memasak, biarkan sampai mendidih, lalu buka tutup panci dan rebus selama 2 jam sampai ayam benar-benar empuk.
Jika sudah, lalu angkat ayam, biarkan sampai dingin. Angkat juga peterseli, thyme, dan daun salam. Kemudian buang kulit ayam dan tulangnya dan potong dadu daging ayam.
Tambahkan makaroni ke dalam sup dan rebus selama 10 menit atau sampai matang.
Selanjutnya masukkan daging ayam ke dalam sup, dan bubuhi garam serta merica.
Lalu angkat dan sajikan saat masih panas. Mudah bukan resep menu sahur sehat agar tidak lemas ini? Selamat mencoba ya.

4. Kacang panjang udang

Bahan-bahan :

Udang kecil-kecil
Tempe secukupnya, potong kotak memanjang
Kacang panjang secukupnya, potong serong

Bahan bumbu :

Lengkuas 1 cm
Kunyit 1/2 cm
Terasi secukupnya
Santan secukupnya
Kemiri 6 butir
Cabai merah keriting 7 buah
Bawang merah 7 siung
Penyedap jamur secukupnya
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, kacang panjang udang adalah tumis bumbu hingga wangi, lalu masukkan tempe, kacang panjang. Aduk-aduk sampai rata.
Masukkan santan, gula, garam, dan penyedap rasa. Lalu masak hingga mendidih.
Selanjutnya masukkan udang, lalu masak hingga matang atau udang sudah berubah warna, kemudian angkat.
Selesai, kacang panjang udang siap disajikan.

5. Cumi asam manis

Bahan-bahan :

Cabai merah 2 buah, potong-potong
Cabai hijau 2 buah, potong-potong
Bawang bombai 1 buah, potong kasar
Bawang putih 3 siung, cincang halus
Saus cabai 2 sdm
Saus tomat 2 sdm
Saus tiram 2 sdm
Cumi 500 gram, potong sesuai selera
Tomat 2 buah, potong-potong
Gula dan garam secukupnya
Wortel 1 buah, potong-potong
Daun jeruk 2 lembar

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, cumi asam manis adalah tumis bawang bombai, bawang putih, daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan wortel, cabai merah dan cabai hijau. Lalu aduk sampai layu.
Masukkan tomat, saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam dan gula. Masukkan juga sedikit air. Lalu aduk sampai merata.
Selanjutnya masukkan cumi dan aduk sampai benar-benar rata, apabila cumi sudah mengeras lalu angkat.
Selesai, cumi asam manis siap disajikan.

6. Cah brokoli

Bahan-bahan :

Sosis 3 buah, iris tipis
Bakso 5 buah, iris-iris
Kecap manis 1 sdm
Brokoli 1 bongkol, potong-potong
Bawang putih 2 siung, cincang
Merica secukupnya
Air secukupnya
Saus tiram 2 sdm
Tahu 1 wadah, potong dadu
Wortel 2 buah, potong serong
Secukupnya minyak untuk menumis

Cara membuat :

Langkah pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, cah brokoli adalah rendam brokoli yang telah dipotong-potong dengan air garam selama 15 menit. Supaya ulat dan kotorannya keluar. Jika sudah lalu cuci bersih.
Kemudian goreng setengah matang tahu yang telah dipotong dadu, lalu sisihkan.
Tumis bawang sampai wangi. Lalu masukkan tahu, sosis dan bakso. Masak sampai matang.
Selanjutnya masukkan brokoli, wortel, saus tiram, kecap manis dan merica bubuk secukupnya. Lalu tambahkan sedikit air, aduk hingga rata.
Masak sampai sayur matang dan agak layu. Lalu matikan apinya.
Cah brokoli sudah selesai dan siap disajikan.

7. Sambal goreng udang

Bahan-bahan :

Lengkuas 5 cm, di geprek
Daun jeruk 3 lembar
Udang 500 gram, buang kepalanya
Garam dan gula secukupnya
Jeruk nipis 1/2 buah

Bahan bumbu :

Bawang merah 8 butir
Bawang putih 2 siung
Tomat 1 buah
Cabai merah 100 gram

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, sambal goreng udang adalah lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan lengkuas dan daun jeruk, aduk hingga rata.
Tambahkan garam dan gula, aduk-aduk sampai rata. Lalu masukkan udang, lalu aduk lagi sampai merata. Angkat dan sajikan.
Mudah bukan resep menu sahur sehat agar tidak lemas, sambal goreng udang.

8. Tahu telur

Bahan-bahan :

Telur 4 butir, kocok
Jamur hioko 3 buah
Merica bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Sedap malam kering, secukupnya, rendam
Bawang putih 1 siung, iris tipis
Tahu 2 buah, haluskan

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, tahu telur adalah ambil jamur hioko dan sedap malam yang sudah direndam, lalu potong-potong kecil bentuk dadu. Sisihkan.
Selanjutnya campur telur, tahu yang telah dihaluskan, potongan jamur, dan sedap malam. Kemudian beri irisan daun bawang, merica, penyedap rasa, dan garam, lalu aduk hingga rata.
Tumis irisan bawang putih dengan minyak goreng secukupnya. Lalu tuang adonan tahu dan lainnya yang telah kita buat di atas, masak sambil dibolak-balik sampai matang. Lalu angkat dan sajikan.

9. Ayam goreng mentega

Bahan-bahan :

Maizena 1,5 sdm
Terigu 8 sdm
Ayam fillet 400 gram, beri garam, lada, dan bubuk bawang putih
Telur 1 butir, kocok lepas

Bahan saus mentega :

Saus tiram 2 sdm
Kecap manis 2 sdm
Saus tomat 2 sdm
Kecap Inggris 8 sdm
Margarin 1,5 sdm
Bawang bombai 1 buah
Gula 1,5 sdm

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, ayam goreng mentega adalah campur secara merata tepung terigu dan maizena. Lalu celupkan ayam ke telur, kemudian balur ke tepung. Goreng sampai matang, sisihkan.
Selanjutnya campur semua bahan saus mentega di mangkuk, kecuali bawang bombai dan margarin. Lalu panaskan wajan, beri 1/2 sdt margarin untuk menumis bawang bombai, setelah harum masukkan campuran saus, dan aduk sampai rata.
Masukkan 1 sdm margarin, aduk rata hingga margarin meleleh, kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sampai semua ayam terbalur dengan saus mentega secara merata.
Selesai, ayam goreng mentega siap disajikan.

10. Balado ikan tongkol

Bahan-bahan :

Jahe 1 ruas, haluskan
Bawang putih 5 siung, haluskan
Kaldu bubuk secukupnya
Jeruk nipis
Ikan tongkol 1/2 ekor
Air 500 ml
Tomat merah, potong
Garam secukupnya

Bahan bumbu halus :

Bawang merah 10 siung
Cabai merah 100 gram
Garam secukupnya

Cara membuat :

Langkah pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, balado ikan tongkol adalah rebus ikan tongkol sampai empuk dengan jahe, bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk sesuai selera, sisihkan.
Kemudian goreng ikan sebentar saja. Lalu tumis tomat sampai layu. Tambahkan bumbu halus dan jeruk nipis, lalu masak sampai cabai matang. Koreksi rasa
Selanjutnya campurkan dengan ikan tongkol goreng, lalu aduk rata sampai semuanya matang dan tercampur merata.
Selesai. Mudah ya resep menu sahur sehat agar tidak lemas ini.

11. Ayam suwir kemangi

Bahan-bahan :

Kemangi 3 ikat
Daun bawang 1 batang, iris-iris
Ayam kampung 1 ekor, rebus lalu suwir

Bahan bumbu halus :

Cabai merah keriting 15 buah
Cabai merah besar 5 buah
Cabai rawit merah 9 buah
Tomat cherry 9 buah
Bawang merah 15 siung
Bawang putih 5 siung

Cara membuat :

Langkah pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, ayam suwir kemangi adalah panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu halus hingga wangi. Tambahkan gula, garam, kunyit bubuk, dan ayam suwir lalu aduk sampai rata.
Masukkan kemangi dan daun bawang. Lalu aduk-aduk dan koreksi rasa.
Setelah matang, lalu angkat dan hidangkan.

12. Urap sayur

Bahan-bahan :

Kacang panjang secukupnya
Daun jeruk secukupnya
Daun salam secukupnya
Kaldu bubuk jamur secukupnya
Kelapa parut secukupnya
Bayam secukupnya
Tauge secukupnya
Garam secukupnya
Wortel secukupnya
Gula secukupnya

Bahan bumbu halus :

Cabai rawit
Cabai merah
Bawang merah
Kunyit
Kencur
Bawang putih

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, urap sayur adalah merebus semua sayuran, tauge, kacang panjang, bayam, wortel kemudian tiriskan.
Lalu campur kelapa parut, bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, dan daun salam jadi satu. Masak dan beri garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai matang dan bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
Campur sayuran yang telah direbus dengan bumbu kelapa yang sudah dimasak tadi. Aduk-aduk hingga rata, lalu sajikan.

13. Tumis kangkung teri medan

Bahan-bahan :

Teri medan 2 sdm
Kangkung 1 ikat, potong-potong

Bahan bumbu halus :

Bawang putih 2 siung
Cabai rawit merah 5 buah
Bawang merah 2 siung
Cabai keriting merah 3 buah
Kaldu jamur secukupnya
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, tumis kangkung adalah tumis semua bawang sampai harum dan matang, lalu masukkan irisan cabai. Jika semua bumbu sudah matang, kemudian masukkan teri medan.
Lalu masukkan kangkung, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk. Kemudian beri air secukupnya dan masak sampai kangkung matang. Koreksi rasa.
Setelah matang lalu angkat dan sajikan.

14. Ikan kembung tumis cabai

Bahan marinasi ikan :

Garam 1/2 sdm
Jeruk nipis 1/2 buah, peras airnya
Tepung serbaguna secukupnya
Bumbu putih 1/2 sdm
Ikan kembung 4 ekor

Bahan bumbu :

Garam 1/2 sdt
Kaldu jamur 1 sdt
Saus tiram secukupnya
Gula pasir 1 sdt
Tomat hijau 1 buah, potong-potong
Kecap manis secukupnya
2 lembar daun salam

Bahan bumbu iris :

Cabai keriting hijau dan merah 1 genggam
Cabai merah besar 1 buah
Serai 2 batang
Bawang merah kecil 7 siung
Cabai rawit 3 buah
Bawang putih 3 siung

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, ikan kembung tumis cabai adalah marinasi ikan dengan bumbu dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah, baluri ikan dengan tepung serbaguna sebelum digoreng. Kemudian goreng ikan sampai matang.
Tumis semua bumbu iris yang dimulai dengan bawang dan serai. Jika sudah layu lalu masukkan semua potongan cabai dan daun salam.
Lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis. Tambahkan air secukupnya, Jika hampir matang masukkan potongan tomat hijau.
Koreksi rasa lalu siramkan di atas ikan. Selesai, sajikan bersama nasi hangat.

15. Buncis tahu daging

Bahan-bahan :

Ebi sangrai 1/2 sdm, tumbuk halus
Bawang putih 3 siung, cincang
Bawang bombai 1/2 buah, cincang
Tahu sutera 1/2 buah, potong kotak dan goreng
Daging sapi 200 gram, cincang
Buncis secukupnya, potong-potong
Kecap asin 1 sdm
Air secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kecap manis 1 sdm
Garam secukupnya
Saus tiram 1 sdm

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, buncis tahu daging adalah didihkan air, kemudian beri sedikit garam, lalu rebus buncis selama sekitar 3 menit. Angkat buncis kemudian masukkan dalam air dingin sebentar, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan daging cincang dan ebi, aduk-aduk hingga berubah warna.
Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, dan garam. Lalu tuang sedikit air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Kemudian masukkan tahu goreng dan buncis, aduk sebentar hingga merata, lalu angkat dan sajikan.
Menu sahur sehat agar tidak lemas telah selesai. Selamat mencoba.

16. Tumis kacang panjang & tempe

Bahan-bahan :

Bawang merah 3 siung, iris
Bawang putih 2 siung, iris
Cabai merah keriting 2 buah, iris
Kacang panjang secukupnya, potong-potong
Lengkuas 1 ruas, geprek
Serai 1 batang, geprek
Daun salam 2 lembar
Tempe ukuran sedang 1 papan, potong dadu
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Saus tiram 1 sdm
Kecap manis 2 sdm

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, tumis kacang panjang & tempe adalah tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu dan wangi. Lalu tuang sedikit air kemudian masukkan lengkuas, serai, daun salam, kecap manis, saus tiram, dan secukupnya garam.
Masukkan tempe dan kacang panjang, masak hingga bumbu meresap, dan biarkan sampai air menyusut.
Koreksi rasa dan kematangan secara keseluruhan. Jika dirasa sudah matang lalu angkat dan sajikan.

17. Tumis tauge tahu

Bahan-bahan :

Cabai merah keriting 3 buah, iris
Cabai hijau keriting 3 buah, iris
Tauge secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Minyak secukupnya
Tahu 5 buah, potong kotak-kotak
Bawang merah 4 siung, iris
Daun bawang 2 batang, iris
Garam secukupnya

Cara membuat :

Langkah pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, tumis tauge tahu adalah tahu dipotong-potong sesuai selera, kemudian goreng setengah matang, dan sisihkan.
Tumis bawang merah sebentar saja, kemudian tunggu sampai wangi, lalu masukkan semua irisan cabai, dan tumis kembali.
Masukkan tahu yang telah digoreng setengah matang, aduk sampai rata dan masukkan tauge. Beri bumbu garam dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.
Langkah terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar dan sajikan.

18. Oseng usus pedas

Bahan-bahan :

Usus ayam 1/4 kg, potong dan rebus dengan jahe dan daun salam
Garam 1 sdt
Gula 1 sdt
Kaldu jamur 2 sdt
Lengkuas 1 ruas
Kecap manis secukupnya
Serai 1 batang, geprek
Lada bubuk 1/2 sdt

Bahan bumbu iris :

Bawang putih 3 siung
Cabai rawit 15 buah
Cabai keriting merah 1 genggam
Cabai hijau 3 buah
Bawang merah 4 siung
Cabai merah 3 buah

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, oseng saus pedas adalah cuci bersih usus ayam, kemudian potong-potong lalu rebus dengan jahe dan daun salam, setelah itu cuci bersih kembali.
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai. Lalu masukkan irisan cabai dan masak sampai bumbu matang.
Selanjutnya masukkan usus ayam, beri bumbu garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk lalu aduk-aduk hingga merata. Tuang kecap manis secukupnya dan air secukupnya agar semua bumbu dapat meresap.
Ketika akan matang, kemudian masukkan irisan cabai besar, jangan lupa koreksi rasa dan sajikan.

19. Telur dadar kucai

Bahan-bahan :

Kaldu jamur 1/4 sdt
Lada bubuk 1/4 sdt
Telur ayam 2 butir
Garam 1/4 sdt
Kucai 1/2 genggam, potong panjang

Bahan bumbu iris :

Bawang putih 1 siung, cincang
Cabai keriting 1 buah, iris
Bawang merah 1 siung, cincang

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, telur dadar kucai adalah kocok lepas 2 butir telur ayam. Kemudian tumis bumbu iris sampai matang, beri bumbu garam, kaldu jamur, dan lada. Lalu masukkan daun kucai.
Jika kucai sudah layu, masukkan telur yang telah di kocok tadi.
Masak sampai telur matang dan jangan lupa untuk di balik sisinya dan angkat lalu tiriskan.
Selesai, lalu sajikan menu sahur sehat agar tidak lemas ini bersama nasi yang masih hangat.

20. Cumi tepung lada garam

Bahan-bahan :

Minyak goreng secukupnya
Cumi basah 250 gram, cuci dan potong

Bahan tepung kering :

Baking powder 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Lada 1/4 sdt
Tepung maizena 2 sdm
Tepung terigu 4 sdm

Bahan bumbu marinasi :

Telur ayam 1 butir
Tepung maizena 1 sdm
Lada 1/4 sdt
Saus tiram 1/2 sdm
Garam 1/4 sdt

Bahan bumbu cabai :

Cabai rawit merah 3 buah
Daun bawang 3 batang
Bawang putih 10 siung
Kaldu bubuk ayam 1/2 sdt
Lada 1/4 sdt
Minyak secukupnya
Cabai keriting merah 4 buah
Garam secukupnya

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, cumi tepung adalah masukkan cumi, dan semua bumbu marinasi ke dalam wadah. Lalu aduk-aduk dan simpan di kulkas selama kurang lebih 20 menit.
Lalu balut cumi yang telah dipotong dengan adonan kering. Kemudian panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng cumi. Lalu goreng cumi sampai kering dan warna berubah menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Cincang bawang putih, daun bawang, dan cabai. Kemudian tumis semua bahan yang dicincang sampai wangi, lalu masak dengan api sedang.
Selanjutnya masukkan cumi yang telah digoreng dengan tepung ke dalam tumisan bawang, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata lalu koreksi rasa.
Jika sudah pas, kemudian angkat dan sajikan. Mudah bukan resep untuk menu sahur sehat agar tidak lemas.

21. Sambal teri jerit

Bahan-bahan :

Tomat 1 buah
Teri secukupnya
Daun prei 3 batang

Bahan bumbu halus :

Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Cabai rawit 25 buah

Cara membuat :

Langkah pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, sambal teri jerit adalah goreng teri hingga kering, kemudian tiriskan. Lalu potong daun prei dan tomat, sisihkan.
Selanjutnya haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi dan matang. Jika bumbu sudah matang, lalu masukkan teri, garam, penyedap rasa.
Kemudian aduk-aduk, masukkan tomat, dan potongan daun prei lalu aduk hingga merata sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

22. Capcay Istimewa

Bahan-bahan :

Kol secukupnya
Brokoli 1 bonggol
Udang 200 gram
Wortel 2 batang, iris serong tipis-tipis
Jamur 150 gram, larutkan
Bakso 10 buah, iris tipis-tipis

Bahan bumbu :

Daun bawang 1 batang, iris besar
Bawang putih 3 siung, ulek
Jahe 1 ruas, geprek

Bahan kecap :

Kecap ikan 1 sdm
Saus tiram 1 sdm
Kaldu jamur 1/2 sdm
Kecap asin 2 sdm

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, capcay istimewa adalah tumis bawang putih hingga wangi dan warna berubah menjadi sedikit cokelat, lalu masukkan jahe dan daun bawang. Tumis hingga semuanya layu dan wangi.
Masukkan udang dan bakso, aduk hingga warna udang berubah menjadi kemerahan. Masukkan wortel, kemudian aduk-aduk. Tuang sedikit saja kaldu udang. Tunggu hingga wortel setengah lunak.
Masukkan brokoli, jamur, dan kol. Lalu aduk rata. Kemudian tuang semua kaldu udang dan masukkan semua kecap. Aduk lagi sampai rata. Koreksi rasa
Setelah rasanya pas, tuang cairan maizena, lalu tunggu hingga kuah mengental. Matikan api.
Selesai, lalu sajikan.

23. Tongseng ayam

Bahan-bahan :

Kol 5 lembar, potong-potong
Serai 2 batang, geprek
Ayam 500 gram, potong-potong
Kecap manis 2 sdm
Daun jeruk 3 lembar
Air secukupnya
Gula merah, garam, dan kaldu jamur secukupnya
Tomat 2 buah, potong-potong
Santan kental 3 sdm
Cabai rawit campur 20 buah

Bahan bumbu halus :

Kunyit 1 ruas, bakar
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 5 siung
Cabai rawit merah 5 buah
Kemiri 2 butir
Merica 1/2 sdm
Cabai merah besar 2 buah, buang bijinya

Cara membuat :

Langkah pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, tongseng ayam adalah Jika ayam sudah dipotong kemudian cuci bersih lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ayam. Bumbui dengan garam , kaldu jamur, gula merah, dan kecap secukupnya.
Jika sudah berubah warna, beri air secukupnya dan masukkan daun jeruk dan serai. Masak sampai harum, jika mulai mendidih masukkan santan dan koreksi rasa.
Jika tongseng ayam telah matang, lalu masukkan cabai rawit utuh, potongan kol, dan juga tomat. Lalu angkat dan taburi bawang goreng. Kemudian sajikan.

24. Udang saus padang

Bahan-bahan :

Saus pedas 2 sdm
Saus tomat 4 sdm
Kecap ikan 1 sdm
Saus tiram 2 sdm
Udang 500 gram
Merica 1 sdt
Bawang bombai 1 buah
Serai 1 batang
Minyak wijen 2 sdm

Bahan bumbu halus :

Bawang merah 3 siung
Bawang putih 5 siung

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, udang saus padang adalah cuci bersih udang dan tiriskan. Kemudian haluskan semua bumbu lalu tumis dengan serai yang telah di geprek.
Tumis hingga wangi, lalu tambahkan saus tomat, saus pedas, kecap ikan, saus tiram, merica, garam, dan penyedap rasa.
Tambahkan air secukupnya, masukkan udang, kemudian tumis sampai bumbu mendidih dan menyusut. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.
Selesai, mudah bukan resep udang saus padang ini.

25. Ayam sambal petai

Bahan-bahan :

Cabai hijau 1 ons
Cabai rawit 15 buah
Tomat merah 1 buah
Bawang merah 7 siung
Ayam 1 ekor, potong kecil-kecil
Kecap asin secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Petai secukupnya
Kaldu jamur, garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas, ayam sambal petai adalah bersihkan ayam dengan perasan air jeruk nipis, kemudian cuci bersih. Beri kecap asin dan merica bubuk, aduk rata dan masukkan ke kulkas selama sekitar 1 jam. Lalu goreng ayam hingga matang.
Kemudian rebus sebentar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan tomat di air yang telah mendidih. Angkat dan masukkan ke dalam air es sebentar saja.
Ulek atau tumbuk kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan tomat.
Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis cabai sampai harum dan matang. Masukkan petai, dan tambahkan garam serta kaldu jamur. Aduk-aduk sampai rata dan koreksi rasa.
Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Lalu aduk-aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

Itulah tadi beberapa resep menu sahur sehat agar tidak lemas yang dapat kamu buat untuk hidangan keluarga ketika sahur. Selain itu, kamu juga bisa loh menjadikan menu tersebut sebagai resep masakan rumahan 30 hari. Selamat mencoba ya !

Jika kamu suka menu sahur simpel dan berkuah. Kamu dapat mencoba beberapa resep menu sahur berkuah yang akan kami bagikan di bawah ini. Yuk simak langsung.

Resep Menu Sahur Berkuah

Menu makanan berkuah bisa di buat dengan bahan apa saja, namun umumnya masakan yang berkuah menggunakan bahan seperti sayuran hijau, bakso, daging dan lainnya.

Mempunyai kandungan gizi yang tinggi makanan berkuah tentunya dapat menjadi menu sahur sehat agar tidak lemas saat menjalani ibadah puasa. Karena dengan makanan yang berkuah tentunya dapat menambah asupan cairan dalam tubuh.

Penasaran masakan apa saja yang berkuah dan cocok di jadikan sebagai menu sahur? Yuk simak resep menu sahur berkuah selengkapnya di bawah ini.

1. Sop daging sapi

Bahan-bahan :

Wortel 4 buah, potong-potong
Kentang 1 buah, potong-potong
Daging sapi 600 gram, potong kotak kecil
Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
Tulangan sapi secukupnya, cuci bersih
Daun bawang 1 batang, iris
Air 3 liter

Bahan bumbu halus :

Bawang putih 10 siung
Bawang merah 10 buah

Bahan bumbu rempah :

Cengkeh 2 buah
Kayu manis 2 batang
Jahe 1 jempol, di geprek
Bunga pekak 1 buah

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas berkuah, sop daging sapi adalah rebus daging sapi dan tulangan sapi selama kurang lebih 15 menit, kemudian cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama.
Selanjutnya siapkan 3 liter air, rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah sampai empuk.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Lalu masukkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging sapi yang sedang di rebus.
Masukkan wortel, kentang, garam, lada, dan kaldu bubuk ke dalam panci. Lalu masak sampai sayuran empuk. Koreksi rasa.
Setelah matang dan sebelum diangkat taburi dengan daun bawang.

2. Gulai tahu

Bahan-bahan :

Lengkuas 1 ruas, memarkan
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Tahu kecil 6 buah, belah dan goreng
Garam, gula, dan merica secukupnya
Air 750 ml
Serai 1 batang, memarkan
Santan instan 3 sdm
Tomat hijau 6 bua, belah

Bahan bumbu halus :

Cabai merah keriting 3 buah
Kemiri 2 butir
Ketumbar 1/2 sdt
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 3 siung
Kunyit 2 ruas

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas berkuah, gulai tahu adalah tumis semua bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi. Lalu tuang air dan masak sampai mendidih.
Kemudian masukkan garam, gula, dan merica secukupnya. Lalu tambahkan santan instan, kemudian aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
Masukkan tomat hijau, cabai rawit, dan tahu. Masak kembali sebentar lalu koreksi rasa.
Jika sudah pas lalu angkat dan sajikan.

3. Sayur tempe dan tahu semangit

Bahan-bahan :

Cabai rawit utuh 5 buah
Santan 1 liter
Lengkuas 2 cm, memarkan
Tahu putih 4 buah
Kacang panjang 6 lonjor, potong-potong
Tempe semangit 150 gram
Kaldu sapi 2 sdt
Daun salam 2 lembar
Gula merah 1 sdm

Bahan bumbu halus :

Bawang merah 6 siung
Bawang putih 2 siung
Kemiri 4 butir
Cabai rawit 6 buah

Cara membuat :

Pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas berkuah, sayur tempe dan tahu semangit adalah tumis semua bumbu halus sampai matang.
Kemudian masukkan santan dan bumbu, lalu masukkan tempe dan tahu. Masak sampai bumbu benar-benar meresap.
Terakhir masukkan kacang panjang, masak lagi sampai kacang panjang layu dan matang. Lalu cek rasa. Jika di rasa sudah pas, kemudian angkat dan sajikan.

4. Sup bakso dan brokoli

Bahan-bahan :

Bakso secukupnya
Bawang putih 3 siung, haluskan
Merica bubuk 1 sdt
Brokoli sekuntum, belah dan potong kecil
Secukupnya gula pasir
Garam 1 sdt

Cara membuat :

Pertama-tama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas berkuah, sup bakso dan brokoli adalah tumis bawang hingga wangi. Kemudian masukkan air sesuai selera saja.
Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, merica, garam dan gula pasir. Lalu masak hingga mendidih, koreksi rasa.
Selanjutnya masukkan bakso dan brokolinya. Masak hingga brokoli matang, kemudian angkat dan sajikan.

5. Sayur asem

Bahan-bahan :

Labu siam 1 buah, potong dadu
5 kacang panjang, potong-potong
Jagung 1 buah, potong-potong
Daun melinjo secukupnya
Kacang tanah 1 genggam
Melinjo 1 genggam

Bahan bumbu halus :

Bawang putih 2 siung
Cabai merah 3 buah
Terasi bakar 1 sdt
Bawang merah 5 siung

Bahan bumbu tambahan :

Gula jawa 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Lengkuas 1 ruas, di geprek
Asam 1 sdt, beri air panas
Daun salam 2 lembar

Cara membuat :

Langkah pertama untuk membuat resep menu sahur sehat agar tidak lemas berkuah, sayur asem adalah rebuslah air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan.
Masukkan jagung, kacang tanah dan melinjo. Lalu rebus sampai matang. Masukkan juga labu siam, masak sampai matang.
Kemudian tambahkan gula dan garam, lalu koreksi rasa. Masukkan juga daun melinjo, dan rebus hingga matang. Setelah semuanya matang kemudian matikan kompor.
Selesai, sajikan dengan lauk dan sambal terasi sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Itulah beberapa rekomendasi resep menu sahur sehat agar tidak lemas untuk 30 hari. Dengan menu masakan yang berbeda saat sahur tentunya keluarga juga tidak mudah bosan bukan?

Menu sahur 30 hari juga dapat dengan mudah kamu praktekan sendiri di rumah. Selain itu, terdapat pula resep menu sahur berkuah yang dapat menjadi variasi menu masakan ketika sahur.