Resep Tahu Kupat Solo Kuah Kental – Tahu kupat atau biasa di sebut dengan kupat tahu merupakan sebuah masakan khas Indonesia dengan perpaduan irisan ketupat, taoge, tahu serta beberapa bahan lainnya.
Daftar Isi
Tahu kupat juga mempunyai berbagai varian di berbagai daerah di Indonesia. Meskipun mempunyai nama yang sama, tapi rasanya bisa berbeda. Begitu pun dengan tahu kupat solo yang mempunyai kuah lebih kental di banding dengan tahu kupat lainnya.
Apabila kamu sedang di kota solo, kamu bisa langsung untuk mencicipinya. Namun jika kamu tak sempat membeli atau bagi kamu yang jauh dari kota solo, tenang saat ini kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang akan kami bagikan.
Cara membuat serta resep tahu kupat solo kuah kental tergolong mudah dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Selain itu, bahan-bahan yang di gunakan pun mudah dan gampang kamu temukan di sekitar rumah.
Baca Juga : 4 Macam Resep Udang Saus Padang Ala Seafood, Enak dan Lezat
Resep Tahu Kupat Solo Kuah Kental
Terdapat berbagai macam makanan ciri khas kota solo yang gurih dan lezat, salah satunya adalah tahu kupat solo. Dengan paduan rasa pedas dan manis di kuahnya membuat tahu kupat solo sangat menggugah selera.
Untuk resep tahu kupat solo kuah kental dapat dengan mudah kamu coba dan praktekan sendiri di rumah bersama keluarga atau teman. Selain untuk di makan sendiri dengan keluarga, kamu juga bisa loh menjadikan tahu kupat ini untuk jualan di daerahmu. Penasaran dengan resepnya? Yuk simak langsung di bawah ini.
Bahan-bahan :
Untuk membuat resep tahu kupat solo kuah kental, kamu perlu menyiapkan bahan dasarnya seperti berikut.
- Bakwan sayur matang 8 buah
- Kol 1/4, iris tipis
- Seledri 3 tangkai, dirajang
- Ketupat 5 buat
- Tahu 6 buah, potong kotak lalu goreng hingga matang, tiriskan
- Mie 150 gram, rebus hingga matang lalu tiriskan
- Cabai rawit secukupnya
- Kacang tanah goreng secukupnya
- Taoge secukupnya, rendam dengan air panas lalu tiriskan
Bahan kuah :
Memiliki kuah yang kental, jadi kamu perlu siapkan bahan kuah juga untuk membuat resep tahu kupat solo kuah kental. Berikut bahan kuahnya.
- Kecap manis 400 cc
- Bawang putih 15 siung
- Bawang merah goreng 3 sdm
- Cabai merah besar 4 buah
- Cabai rawit merah 15 buah
- Air 1,5 liter
- Kemiri 5 butir, disangrai
- Gula jawa 200 gram, disisir
- Garam secukupnya
- Lengkuas 1 jempol, di geprek
- Merica 1/2 sdm
- Daun jeruk 10 lembar
- Ketumbar 1 sdm
- Asam jawa 1 sdt (tanpa biji)
Cara membuat tahu kupat solo kuah kental :
- Langkah pertama untuk membuat resep tahu kupat solo kuah kental adalah blender semua bahan kuah jadi satu hingga halus. Kecuali lengkuas dan daun jeruk.
- Kemudian didihkan bahan kuah bersama lengkuas dan daun jeruk. Lalu rebus selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga aroma bumbu meresap dan kuah sedikit mengental (jadi sekitar 1,5 liter).
- Untuk penyajian: Susun potongan ketupat, irisan bakwan, tahu goreng, mie, kol, dan taoge di atas piring. Lalu siram tahu kupat dengan kuah kentalnya, kemudian taburi seledri dan kacang tanah goreng. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan dengan cabai rawit.
- Selesai, Tahu kupat solo kuah kental siap disajikan. Oh ya, supaya lebih menggugah selera, kamu dapat menambahkan mentimun serta taburan bawang goreng di atasnya.
Baca Juga : Resep Sayur Tahu Santan Ala Warteg, Sedap & Gurih
Kesimpulan
Bagaimana, mudah bukan resep tahu kupat solo kuah kental? Sajian ini sangat cocok untuk menu makan siang atau untuk hidangan di berbagai acara seperti hajatan, tahlilan maupun yang lainnya.
Sebenarnya terdapat berbagai varian resep dari tahu kupat. Misalnya seperti resep kupat tahu magelang pak slamet. Kupat tahu pak slamet memang sudah terkenal sejak dahulu, jadi tak heran jika banyak orang yang menyukainya.
Tahu kupat solo juga tak kalah enaknya loh, dari kupat tahu pak slamet. Agar tidak penasaran, sebaiknya kamu mencobanya sendiri dari masing-masing varian tahu kupat tersebut.
Mungkin itu saja, ulasan mengenai resep tahu kupat solo kuah kental. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba !