Resep Seblak Kuah Pedas Sederhana – Seblak merupakan sajian khas sunda yang berasal dari kota Bandung dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Selain itu, terdapat juga dua varian yaitu seblak kering dan kuah.
Daftar Isi
Seperti yang akan kami bahas yakni resep seblak kuah pedas sederhana di bawah ini. Resep ini sangat cocok disajikan saat cuaca panas maupun hujan.
Baca Juga : Resep Kulit Risoles Anti Sobek dan Lengket, Cukup 5 Langkah
1. Resep Seblak Kuah Pedas Sederhana
Sudah tidak sabar ingin mengetahui resep seblak kuah pedas sederhana? Yuk simak ulasan di bawah ini mengenai bahan serta cara membuat seblak kuah pedas.
Bahan-bahan :
- Telur 4 butir
- Kerupuk aci 100 gram
- Minyak goreng 6 sdm
- Makaroni 100 gram, rebus sampai matang, tiriskan
- Garam 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Bakso sapi 4 buah, iris-iris
- Sawi hijau 100 gram, potong 3 cm
- Sosis 4 buah, iris-iris
- Kaldu ayam bubuk 1 sdt
- Kol 50 gram, iris halus
- Air 1 liter
Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah keriting 6 buah
- Kencur 4 cm
- Bawang merah 8 butir
- Cabai rawit merah 5 buah
Cara membuat seblak kuah pedas sederhana :
- Langkah pertama untuk membuat resep seblak kuah pedas sederhana adalah rendam kerupuk aci dalam air panas sampai setengah lunak atau kurang lebih 10 menit. Lalu tiriskan dan sisihkan.
- Kemudian panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, lalu masak telur menjadi orak arik. Sisihkan telur ke tepi wajan.
- Selanjutnya tambahkan sisa minyak goreng ke dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
- Lalu masukkan sosis, bakso, sawi hijau, dan kol, kemudian aduk hingga rata bersama telur.
- Kemudian masukkan air, kerupuk aci, makaroni, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk sampai rata.
- Masak dengan api besar sampai mendidih. Lalu angkat dan sajikan.
- Selesai, mudah bukan resep seblak kuah pedas sederhana ini.
2. Resep Seblak Bandung
Selain resep seblak kuah pedas sederhana, terdapat juga resep seblak Bandung. Seblak yang satu ini merupakan khas dari kota kembang tersebut. Penasaran dengan resepnya? yuk simak ulasannya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Ayam goreng 1 potong, (disuwir-suwir)
- Sawi hijau 3 batang, potong-potong
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Air 750 ml
- Minyak goreng 6 sdm
- Telur 3 butir
- Kaldu ayam bubuk 1 sdt
- Kecap manis 1 sdm
- Kerupuk bawang 200 gram, rendam air panas sampai mengembang. Tiriskan
Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung
- Cabai rawit merah 7 buah
- Kencur 4 cm
- Bawang merah 8 butir
Cara membuat seblak bandung :
- Langkah pertama untuk membuat resep seblak bandung adalah panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, lalu masak telur menjadi orak arik. Kemudian tambahkan sisa minyak, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.
- Kemudian tambahkan ayam suwir, sawi hijau, dan daun bawang, lalu aduk sampai setengah layu.
- Selanjutnya masukkan kerupuk bawang, air, kaldu ayam, dan kecap manis, lalu aduk hingga rata. Kemudian masak sampai mendidih. Angkat.
- Selesai, seblak bandung siap disajikan.
Baca Juga : Resep Cireng Biasa yang Enak dan Empuk, Hanya 5 Langkah
3. Resep Seblak Ceker
Kamu bisa menambahkan ceker pada resep seblak kuah pedas sederhana. Selain menambah cita rasa, adanya ceker dalam seblak membuat siapa saja ingin segera mencicipinya.
Bahan-bahan :
- Garam 3.25 sdt
- Kaldu ayam 1/4 sdt
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Caisim 2 batang, potong 2 cm
- Taoge 50 gram
- Minyak 2 sdm, untuk menumis
- Kecap manis 1.5 sdm
- Ceker ayam 300 gram
- Air 1 liter
Bumbu halus :
- Kencur 3 cm
- Cabai rawit merah 4 buah
- Cabai merah besar 1 buah
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 2 siung
Cara membuat seblak ceker :
- Langkah pertama untuk membuat resep seblak ceker adalah merebus ceker bersama dengan air hingga matang dan empuk. Lalu ukur kaldunya 400 ml. Sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Lalu sisihkan bumbu di sisi wajan.
- Selanjutnya masukkan telur. Aduk-aduk hingga berbutir. Lalu tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.
- Masukkan caisim dan taoge. Aduk hingga layu. Kemudian tuangkan air rebusan ceker. Lalu aduk sampai merata. Masukkan juga kecap manis. Aduk kembali hingga rata.
- Terahir bubuhi garam, kaldu ayam, merica bubuk dan gula pasir. Kemudian aduk-aduk sampai semuanya rata. Lalu masak hingga matang.
Baca Juga : 3 Resep Cara Membuat Cireng Crispy yang Gurih dan Empuk
4. Resep Seblak Mie
Selain menambahkan ceker pada resep seblak kuah pedas sederhana. Kamu juga dapat menambahkan mie pada seblak tersebut.
Selain enak dan gurih, adanya mie pada seblak dapat membuat perut kenyang. Penasaran dengan resep seblak mie? Mari simak langsung berikut ini.
Bahan-bahan :
- Air 500 ml
- Mie telur kering 75 gram
- Sosis 2 buah, potong-potong
- Bakso 8 buah, potong-potong
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Kerupuk putih mentah 75 gram, rendam dalam air sampai lembut, tiriskan
- Telur 2 butir, kocok lepas
- Minyak goreng 4 sdm
Bumbu halus :
- Garam 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Kaldu ayam 1/2 sdt
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai rawit merah 10 buah
- Cabai merah keriting 4 buah
- Kencur 2 cm
Cara membuat seblak mie :
- Langkah pertama untuk membuat resep seblak mie adalah panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu masak telur menjadi orak arik. Kemudian tambahkan sisa minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Selanjutnya masukkan sosis dan bakso, aduk-aduk sampai merata. Lalu tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan mie telur dan kerupuk, aduk rata. Masak sampai mie matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk hingga rata. Lalu angkat.
- Selesai, seblak mie siap disajikan.
Baca Juga : 3 Resep Kue Cucur Empuk Berserat Anti Gagal
Itulah ulasan mengenai resep seblak kuah pedas sederhana yang dapat kamu ikuti untuk membuat seblak sendiri di rumah.