Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi goreng gerobak ala abang-abang kaki lima? Resep nasi goreng gerobak ini dapat menjadi jawaban bagi Anda yang ingin mencoba meracik hidangan lezat dengan sentuhan khas pedagang jalanan.
Daftar Isi
Nasi goreng, sebagai sajian favorit sejuta umat di Indonesia, bukan hanya mampu memuaskan selera pada saat sarapan, tetapi juga menjadi pilihan ideal untuk makan malam bersama keluarga.
Tak jarang kita merasakan aroma menggoda dari gerobak nasi goreng di malam hari, di mana bumbunya begitu meresap dan mengundang selera.
Uniknya, nasi goreng yang dijual di gerobak memiliki cita rasa yang berbeda dengan versi rumahan atau restoran.
Mungkin Anda pernah bertanya-tanya, apa resep nasi goreng gerobak kaki lima yang berhasil memikat banyak orang?
Ingin mencoba meracik resep nasi goreng abang gerobak yang lezat seperti yang dijual oleh abang-abang pedagang?
Dalam artikel ini, kami mengajak Anda untuk menjelajahi resep nasi goreng spesial abang gerobak kaki lima. Yuk, simak dan coba sendiri!
Resep Nasi Goreng Gerobak
Nasi goreng gerobak merupakan hidangan khas pedagang jalanan yang telah menjadi kegemaran masyarakat Indonesia.
Keunikan rasa serta aromanya yang menggugah selera, dan ketersediaannya di malam hari menjadikan nasi goreng gerobak tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari pengalaman kuliner yang berkesan.
Bagaimana jika kita mencoba resep nasi goreng gerobak ini di dapur kita sendiri? Berikut adalah langkah-langkah dan rahasia bumbu nasi goreng gerobak yang lezat dan mudah diolah.
1. Resep Nasi Goreng Sederhana
Untuk menciptakan cita rasa nasi goreng gerobak yang sederhana namun lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut.
Bahan Bumbu Halus:
- 250 gram bawang putih
- 250 gram bawang merah
- 1 ons kemiri
- 1 buah bawang bombay (opsional)
- Penyedap rasa (sapi)
- Lada bubuk
Bahan Lain:
- Nasi putih
- Ayam suwir
- 1 butir telur
- Garam
- Sayur (sawi dan kubis)
- Kecap manis
- Kecap inggris
Cara Membuat Resep Nasi Goreng Gerobak:
- Haluskan dan campurkan semua bahan bumbu halus menggunakan gilingan atau blender.
- Panaskan minyak goreng, orak arik telur dan ayam suwir.
- Masukkan bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya. Jangan lupa tambahkan irisan cabai jika Anda menyukai rasa pedas.
- Orak arik hingga telur matang, lalu tambahkan sayur dan nasi.
- Selanjutnya, masukkan garam, penyedap rasa, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk hingga merata.
- Terakhir, masak hingga matang. Nasi goreng gerobak sederhana yang lezat siap untuk disantap.
2. Resep Nasi Goreng Gila
Jika Anda mencari sensasi nasi goreng yang unik dan menggugah selera, resep nasi goreng gerobak gila ini adalah pilihan tepat. Berikut adalah rahasia bumbu nasi goreng gerobak gila ini.
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 150 gram wortel
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 600 gram nasi putih
Bahan untuk Tumisan:
- 10 butir bakso sapi
- 5 buah sosis
- 2 butir telur
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi yang sudah dipanggang
- 4 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelengkap (opsional):
- Selada
- Timun
Langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan wortel, saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica. Aduk merata hingga matang.
- Selanjutnya, masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata, dan masak hingga matang. Sisihkan nasi.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bakso sapi, sosis, dan telur. Orak-arik semua bahan, kemudian tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk rata dan sisihkan.
- Nasi goreng gila siap disajikan bersama dengan tumisan dan pelengkap seperti selada dan timun.
3. Resep Nasi Goreng Gerobak Tek-Tek
Nasi goreng gerobak tek-tek adalah hidangan yang unik dengan sentuhan pedagang jalanan, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- 300 gram nasi putih
- ½ ikat sawi hijau
- 150 gram ayam goreng
- 1 butir telur
- 2 tangkai daun bawang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 5 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Minyak wijen
Bahan Pelengkap (opsional):
- Bawang goreng
- Kerupuk udang
- Telur ceplok
- Irisan timun
- Tomat
- Acar
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan ulekan, lalu tambahkan minyak wijen.
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang.
- Tambahkan nasi, sawi, dan ayam goreng yang sudah diiris. Aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga merata.
- Koreksi rasa sesuai preferensi Anda, dan setelah semua bahan tercampur rata, matikan kompor.
- Nasi goreng tek-tek siap disajikan bersama dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, kerupuk udang, telur ceplok, irisan timun, tomat, dan acar.
4. Resep Nasi Goreng Jawa
Nasi goreng Jawa adalah hidangan khas Jawa yang kaya akan rasa. Yuk simak resep nasi goreng gerobak Jawa berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1600 gram nasi putih
- Ayam suwir
- 5 lembar kol
- 6 batang caisim
- 6 butir bakso sapi
Bahan Bumbu:
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh kecap asin
- â…› sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 batang daun bawang
Bahan Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 5 buah ebi
Bahan Pelengkap (opsional):
- Tomat
- Seledri
- Bawang goreng
- Kerupuk
Proses Pembuatan:
- Panaskan minyak, masak bumbu halus hingga aromanya tercium sedap.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang, lalu campurkan dengan bumbu.
- Tambahkan ayam suwir, aduk rata, dan masak hingga daging ayam matang.
- Masukkan bakso sapi, kol, dan caisim yang sudah diiris. Aduk hingga layu.
- Masukkan nasi dan aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan daun bawang yang sudah diiris, lalu aduk kembali.
- Nasi goreng Jawa siap disajikan dengan tambahan irisan tomat, seledri, bawang goreng, dan kerupuk sesuai selera.
5. Resep Nasi Goreng Mawut
Nasi goreng mawut merupakan kombinasi unik antara nasi dan mie dalam satu hidangan. Di bawah ini adalah resep nasi goreng gerobak mawut yang istimewa.
Bahan-bahan:
- 400 gram nasi putih dingin
- 300 gram mie telur
- Ayam suwir
- Minyak goreng
- 75 gram kol
- 3 butir telur
- 100 gram sawi hijau
- 2 sendok makan kecap manis
Bahan Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk ayam
- ½ sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
- Timun
Langkah Pembuatannya:
- Uleg atau blender semua bahan bumbu halus terlebih dahulu.
- Panaskan minyak, orak-arik telur hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kol dan sawi. Aduk rata.
- Masukkan nasi, mie, kecap manis, ayam suwir, dan telur. Aduk hingga rata.
- Masak hingga matang, dan beri irisan timun sebagai pelengkap.
- Nasi goreng mawut siap disajikan.
6. Resep Nasi Goreng Ati Ampela
Jika Anda ingin mencoba sensasi nasi goreng yang berbeda, nasi goreng ati ampela bisa menjadi pilihan yang menarik. Mari simak bahan dari resep nasi goreng gerobak ati ampela di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram hati ayam
- 100 gram ampela ayam
- 500 gram nasi putih
- Minyak goreng
- Kecap manis
- Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
- 6 buah cabe rawit merah
- 6 buah cabe rawit hijau
- 2 cm kunyit
Bahan Pelengkap (opsional):
- Kerupuk
- Timun
- Tomat
Cara Membuat:
- Rebus hati dan ampela ayam, lalu potong sesuai selera.
- Haluskan semua bahan untuk bumbu. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga aroma harum, dan selanjutnya tambahkan telur.
- Orak-arik telur hingga matang, kemudian masukkan ati dan ampela.
- Masukkan nasi dan tambahkan kecap. Masak hingga semua bahan matang.
- Nasi goreng ati ampela siap disajikan, dan Anda dapat melengkapinya dengan kerupuk, timun, dan tomat sesuai selera.
Penutup
Semoga dengan adanya artikel resep nasi goreng gerobak ini, Anda bisa eksplore serta bisa membuat sendiri nasi goreng gerobak versi rumahan. Semoga bermanfaat!
Ikuti Update iResep di : Google News