Cara Membuat Onde Onde Isi Gula Merah – Cemilan khas Indonesia yang sering dijadikan sebagai suguhan pada acara tertentu serta menjadi favorit ibu rumah tangga yakni onde onde.
Daftar Isi
Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan cemilan ini bukan? Salah satu cemilan tradisional yang berbentuk bulat dan mempunyai rasa manis, tekstur yang lembut dengan taburan wijen di bagian luarnya.
Biasanya, onde onde memiliki isian kacang hijau. Tetapi dengan berjalannya waktu, kini onde onde memiliki banyak varian rasa maupun isiannya. Misalnya saja seperti rasa pandan, rasa keju, rasa coklat, rasa tape singkong hingga rasa unti gula merah.
Untuk cara membuat onde onde isi gula merah sendiri tergolong mudah serta tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menyajikannya. Dari pada penasaran, mari simak resepnya berikut ini.
Baca Juga : Resep Puding Roti Agar Agar Swallow Dengan 5 Bahan Saja
1. Cara Membuat Onde Onde Isi Gula Merah
Bagi kamu yang sedang mencari resep onde onde gula merah yang simpel. Di bawah ini sudah kami jelaskan secara lengkap mengenai bahan dan cara pembuatannya.
Yuk langsung simak untuk cara membuat onde onde isi gula merah versi iresep.com. Tentunya mudah dan bisa langsung di praktikkan sendiri di rumah.
Bahan Utama
Sebelum membuat, kamu perlu menyiapkan bahan onde onde gula merah terlebih dahulu seperti di bawah ini.
- Kentang kukus 25 gram, dihaluskan
- Garam ½ sendok teh
- Tepung ketan 125 gram
- Gula kastor 25 gram
- Wijen secukupnya
- Secukupnya air hangat
Bahan Isian
- Gula merah 100 gram, sisir
- Daun pandan 2 helai
- Kelapa parut 100 gram
- Air 50 ml
- Garam ¼ sendok teh
Cara Membuat Onde Onde Gula Merah
- Langkah awal untuk cara membuat onde onde isi gula merah adalah siapkan wajan, lalu masukkan semua bahan isi. Kemudian, masak sampai air menyusut dan setengah kering menggunakan api sedang cenderung kecil. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, campurkan semua bahan adonan onde-onde. Lalu aduk sampai semuanya tercampur rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit dan uleni sampai adonan dapat dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan. Masukkan isian sesuai selera masing-masing dan bulatkan kembali. Kemudian, gulingkan adonan ke dalam wijen sambil ditekan supaya wijen dapat menempel.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak dingin. Lalu, masukkan adonan tersebut ke dalam wajan. Kemudian, nyalakan api kecil.
- Goreng onde-onde sampai berubah warna menjadi keemasan dan jangan lupa untuk terus di aduk-aduk agar tidak gosong. Jika sudah, lalu angkat dan tiriskan.
- Bagaimana mudah bukan, cara membuat onde onde isi gula merah?
Baca Juga : Cara Membuat Roti Goreng Isi Kelapa Spesial
2. Cara Membuat Onde Onde Pandan
Selain cara membuat onde onde isi gula merah di atas, ternyata ada loh resep onde onde rasa pandan. Nah, untuk detail bahan serta bagaimana cara membuatnya mari simak ulasannya di bawah ini.
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein sedang 115 gram
- Esens pandan 5 tetes
- Pewarna hijau 2 tetes
- Gula pasir 50 gram
- Garam ¾ sendok teh
- Telur 1 butir
- Wijen hitam 25 gram
- Wijen putih 50 gram
- Minyak goreng 1 sendok makan
- Soda kue ¼ sendok teh
- Minyak padat untuk menggoreng secukupnya
- Baking powder ¼ sendok teh
- Air 25 ml
Cara Membuat Onde Onde Pandan
- Pertama untuk membuat resep onde onde pandan adalah melarutkan gula pasir dengan air dan garam, lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Dinginkan.
- Selanjutnya, kocok telur dan minyak goreng hingga tercampur rata, lalu masukkan sirup gula tadi sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga merata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Lalu aduk-aduk sampai rata. Tambahkan esens pandan dan pewarna hijau, aduk lagi sampai semuanya tercampur rata. Lalu bagi adonan menjadi 20 bagian.
- Celupkan adonan pandan hijau ke air, gulingkan di atas wijen putih dan wijen hitam. Kemudian, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan merekah.
- Selesai, onde-onde pandan siap disajikan.
Baca Juga : Resep Bolu Pisang Panggang Ny Liem Cuma 5 Langkah Saja
3. Cara Membuat Onde Onde Isi Tape Singkong
Apabila kamu bosan dengan cara membuat onde onde isi gula merah, kamu bisa mencoba untuk membuat onde onde isian tape singkong seperti berikut ini.
Bahan Utama
- Gula pasir halus 75 gram
- Tepung kukus 50 gram, haluskan
- Wijen putih 100 gram
- Tepung ketan putih 300 gram
- Air hangat 190 ml
- Garam ½ sendok teh
- Minyak padat untuk menggoreng secukupnya
Bahan Isian
- Tape singkong 300 gram, bentuk bulat
Cara Membuat Onde Onde Tape Singkong
- Langkah pertama untuk membuat resep onde onde isi tape singkong adalah membuat kulit terlebih dahulu dengan cara, mencampur ketan halus, tepung ketan putih, gula dan garam. Lalu aduk sampai merata.
- Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sampai adonan licin dan tidak lengket. Kemudian, bagi adonan menjadi 40 bagian.
- Selanjutnya, pipihkan satu persatu adonan kulit, lalu letakkan pulungan tape singkong di bagian tengahnya. Tutup dan rapatkan kembali, bentuk bulat.
- Kemudian celupkan ke air matang dan gulingkan di atas wadah berisi wijen sampai seluruh permukaan onde-onde tertutup rata.
- Lalu, goreng adonan onde onde dengan api kecil sampai matang. Angkat dan sajikan.
Baca Juga : 7 Cara Bikin Mochi Simple yang Enak dan Kenyal
Itulah tadi pembahasan kami mengenai cara membuat onde onde isi gula merah serta beberapa varian rasa lainnya. Selain untuk cemilan sehari-hari, kamu juga bisa loh menjadikannya sebagai cemilan resep kue kering lebaran. Semoga dapat bermanfaat bagi pembaca, dan selamat mencoba.
Ikuti Update iResep di : Google News