Resep Cireng Biasa – Cemilan cireng atau aci di goreng merupakan makanan khas Jawa barat yang menggunakan bahan dasar tepung kanji untuk membuatnya. Cireng juga sangat populer dan di sukai oleh banyak orang terutama di daerah Bandung.
Daftar Isi
Adapun resep cireng biasa yang dapat kamu coba untuk membuatnya sendiri di rumah atau untuk jualan di daerah masing-masing. Cara membuat cireng crispy tergolong mudah dan bahan-bahan yang di gunakan pun gampang di temukan.
Asal-Usul Cireng
Awal mula terciptanya makanan ini adalah karena kreasi orang sunda pada jaman dahulu dengan menggunakan bahan aci atau tepung tapioka. Hal tersebut memang tidak tertulis secara formal dalam buku sejarah ataupun kuliner.
Apabila kamu mengenal cireng pada saat ini dalam berbagai bentuk serta cita rasa yang berbeda. Namun pada saat awal kepopulerannya cireng yang di jajakan oleh para penjual jaman dahulu sangatlah biasa dan sederhana.
Biasanya, jaman dahulu cireng dibuat dan dijual dengan bentuk pipih lalu di tusuk dengan tusukan bambu seperti sate. Dan selanjutnya cireng dihidangkan dengan bumbu kacang sebagai saus pelengkapnya.
Namun seiring berjalannya waktu dan perkembangan jaman, kini cireng tersedia dalam berbagai variasi, bentuk hingga rasa. Salah satu bentuk cireng yang dijual dan di kenal banyak orang saat ini adalah berbentuk jajar genjang atau bulat.
Baca Juga : Resep Kue Bawang Mama Fuji, Ada 4 Variasi yang Renyah dan Gurih
Resep Cireng Biasa
Apakah kamu salah satu penyuka cireng? Jika iya, kamu harus mengetahui cara membuat dan resep cireng biasa yang empuk dan gurih. Selain sebagai cemilan untuk teman dan keluarga, kamu juga dapat menjadikan cireng tersebut untuk jualan loh.
Penasaran dengan bahan serta cara membuat cireng crispy? Yuk simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan :
Sebelum memulai, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana berikut untuk membuat resep cireng biasa.
- Tepung tapioka 250 gram, untuk adonan
- Bawang putih 5 siung, haluskan
- Kaldu bubuk 1 sendok teh
- Air 400 ml
- Tepung tapioka 2 sdm, untuk bahan biang
- Garam 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat cireng biasa empuk dan crispy :
- Langkah pertama untuk membuat resep cireng biasa adalah panaskan air hingga mendidih air. Lalu masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk-aduk sampai mengental. Matikan api.
- Kemudian campurkan bahan biang dengan 250 gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih. Lalu uleni adonan sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi pipih atau sesuai selera. Diamkan sekitar kurang lebih 10 menit.
- Selanjutnya panaskan secukupnya minyak dengan api kecil. Kemudian goreng cireng sampai matang sempurna.
- Setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Selesai, cireng siap disajikan.
Itulah resep cireng biasa yang dapat kamu ikuti untuk cemilan di waktu santai atau bahkan untuk jualan di pinggir jalan. Selain itu, terdapat juga tips untuk membuat cireng, penasara? yuk simak ulasannya di bawah ini.
Baca Juga : Resep Kue Kacang 1 kg Lembut dan Renyah
Tips Membuat Cireng
Terdapat beberapa tips dalam resep cireng biasa, agar cireng buatanmu enak dan matang sempurna. Yuk simak tips berikut ini.
- Untuk tips membuat cireng yang pertama adalah uleni bahan biang yang tadi sudah dibuat lalu langsung campurkan ke bahan kering. Uleni hingga benar-benar kalis sehingga mudah untuk dibentuk. Bentuk adonan jadi bulat pipih atau sesuai selera masing-masing, lakukan langkah ini sampai adonan habis.
- Goreng cireng hingga agak kering dengan menggunakan banyak minyak, goreng cireng tersebut dengan api sedang sampai sedikit kering. Tak usah terlalu lama, takutnya nanti malah akan jadi keras. Agar lebih mudahnya, silakan cek apakah saat di tekan cireng tidak kempis lagi. Jika tak kempis berarti cireng sudah matang.
- Jika ingin mau membuat pelengkap seperti saus sambal rujak untuk cireng, kamu bisa membuatnya dengan cara menghaluskan 3 buah cabai rawit, 20 gram gula jawa, 1/2 cm kencur dan garam. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
- Cireng harus disajikan saat masih hangat supaya lebih terasa tekstur empuk dan renyahnya.
- Supaya adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras, sesuaikan jumlah air dengan kondisi tepung kanji. Karena tiap merk tepung tersebut berbeda kadar keringnya.
Baca Juga : 3 Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Pasti Enak
Mungkin itu saja yang dapat kami sampaikan mengenai resep cireng biasa yang enak dam empuk. Oh ya, tak hanya sebagai cemilan di waktu santai saja, kamu juga dapat menjadikan cireng tersebut sebagai menu takjil hemat buka puasa loh. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya.