Resep Rica Rica Ayam Pedas Manis Sederhana – Rica-rica adalah salah satu masakan yang menggunakan ayam sebagai bahan dasarnya. Masakan rica-rica ini umumnya terkenal dengan rasanya yang pedas, manis, dan nagih. Jadi siapa pun yang mencicipi masakan rica-rica ini dijamin pasti akan ketagihan. Sebab, pada masakan ini akan menawarkan cita rasa yang lezat dan menakjubkan.
Daftar Isi
Masakan pedas saat ini banyak digemari oleh orang Indonesia, jadi tidak heran apabila rica-rica menjadi salah satu masakan yang masuk dalam daftar menu yang sangat banyak diminati. Banyaknya resep yang dimasak pada olahan rica-rica ini selalu menimbulkan cita rasa rempah-rempah yang khas. Sehingga siapa pun pasti akan sangat menikmati hidangan ayam pedas rica-rica ini.
Jika kamu saat ini ingin mengolah ayam dengan bumbu rica-rica, maka artikel ini sangat tepat untuk kamu kunjungi. Sebab pada artikel kali ini kami akan memberitahumu seputar resep rica rica ayam pedas manis sederhana yang bisa kamu masak dan ikuti di rumah dengan mudah.
Resep Rica Rica Ayam Pedas Manis Sederhana
Berikut ini beberapa resep rica rica ayam pedas manis sederhana yang sangat mudah untuk kamu ikuti dan terapkan dalam olahan rica-rica masakanmu. Pastinya bahan-bahan untuk membuat rica-rica ayam pedas manis tidaklah sulit didapat, sehingga siapa pun pasti bisa mencoba memasak resep ini.
Adapun berikut ini disajikan untuk kamu 6 resep memasak rica-rica ayam pedas manis yang sederhana dan simpel.
Baca Juga : 7 Resep Opor Ayam Spesial, Wajib Kamu Coba!
1. Resep Rica Rica Ayam Pedas Manis
Bahan-bahan :
- 500 gr ayam potong ( yang sudah dicuci bersih)
- 1 ruas lengkuas
- 2 butir jeruk nipis
- 2 batang serai
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- Minyak secukupnya
- Garam dan gula secukupnya saja
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Resep Rica Rica Ayam Pedas Manis :
- Langkah pertama kamu harus melumurkan terlebih dulu jeruk nipis ke seluruh daging ayam yang akan dimasak rica-rica ini. Lalu diamkan terlebih dulu sampai kira-kira 10 menitan. Jika sudah 10 menit, kamu bisa langsung membilasnya hingga bersih.
- Selanjutnya, tumislah bumbu-bumbu halus yang sudah kamu blender atau sudah dihaluskan, serta tambahkan geprekan lengkuas dan serai, lalu tak lupa daun salam.
- Tumis bumbu tersebut dan jika sudah berbau, langsung saja masukkan daging ayam dan aduklah hingga merata sampai daging ayam terbalur sempurna dengan bumbu rica-rica.
- Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula secukupnya saja, kamu bisa mencicipinya untuk mendapatkan rasa yang pas. Lalu biarkan di atas kompor dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit.
- Masukkan air panas secukupnya saja, sedikit demi sedikit sampai kamu bisa memastikan bahwa ayam sudah dalam keadaan empuk.
- Tuangkan kecap manis, dan kamu bisa mencicipi rasanya atau tes rasa.
- Jika dirasa rasa rica-ricamu sudah pas, maka bisa kamu angkat dan sajikan ketika masih panas.
- Rica-rica siap dinikmati dengan nasi hangat.
Baca Juga : 8 Resep Soto Ayam Bening Rumahan, Spesial dan Simple
2. Resep Rica Rica Ayam Kemangi
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 ikat daun kemangi
- 1 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- Garam dan gula
Bumbu halus :
- 1 buah tomat
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 sdt ketumbar, sangrai dulu
- 50 gr gula merah
- 5 siung bawang putih
- Seruas kunyit
- 8 buah cabai rawit merah
- Air secukupnya
- 8 siung bawang merah
- Seruas jahe
Cara Membuat Resep Rica Rica Ayam Kemangi :
- Potonglah daging ayam sesuai dengan selera dan taburkan garam serta beri perasan jeruk nipis di atasnya. Lalu kamu bisa mendiamkannya kira-kira 10 menit, dan selanjutnya bisa kamu cuci sampai bersih. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam.
- Lalu setelah itu, Goreng ayam sampai warna ayam berubah menjadi kecokelatan, tetapi jangan sampai menggorengnya terlalu kering.
- Masukkan ke wajan dengan minyak secukupnya dan Tumis bumbu halus, serta tambahkan sobekan daun jeruk dan serai.
- Campurkan ayam yang sudah kamu goreng tadi ke dalam bumbu yang sudah kamu tumis dan aduk sampai merata dan pastikan bahwa ayam sudah tertutup bumbu semua.
- Masukkan air, gula dan garam secukupnya.
- Biarkan daging ayam menjadi lebih empuk.
- Sembari menunggu daging ayam empuk, kamu bisa mencicipi rasanya.
- Jangan lupa masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih.
- Selesai, rica rica ayam kemangi siap dihidangkan.
Baca Juga : 7 Resep Ayam Kecap Sederhana
3. Resep Rica Rica Ayam Sederhana
Bahan-bahan :
- Cabai
- Tomat secukupnya
- 2 siung bawang merah
- Lada bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Ayam kampung secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 6 siung bawang putih
- 2 siung kemiri
- 3 siung bawang putih
- Gula Jawa secukupnya
Cara Membuat Resep Rica Rica Ayam sederhana :
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, kemudian Haluskan semua bumbu itu dan tak lupa untuk menambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya saja.
- Tuang minyak ke dalam wajan secukupnya, dan Panaskan minyak dengan api yang kecil.
- Lanjut dengan menumis bumbu-bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan.
- Masukan air secukupnya saja. Kemudian masukkan ayam yang sudah kamu cuci bersih dan sudah direbus
- Masukkan potongan gula Jawa, penyedap rasa, dan kecap. Tunggulah sampai rica ricamu mendidih dan daging ayamnya empuk
- Tambahkan irisan daun bawang, cabai, dan tomat agar menambah cita rasa
- Tunggulah sampai rica ricamu matang sempurna
- Setelah matang, angkat rica-ricamu dan sajikan bersama nasi hangat.
4. Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa
Bahan-bahan :
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- Kecap manis secukupnya
- 1 batang serai dengan ukuran sedang, lalu geprek
- 4 cm lengkuas
- 3 daun salam
- 10 cabai keriting
- 1 ekor ayam, potong dengan ukuran kecil-kecil
- 1 sdt ketumbar
- 7 bawang merah
- 4 kemiri
- 5 bawang putih
Cara Membuat Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa :
- Kamu harus melumurkan terlebih dulu jeruk nipis ke seluruh daging ayam yang akan dimasak rica-rica ini. Lalu diamkan terlebih dulu sampai kira-kira 10 menitan. Jika sudah 10 menit, kamu bisa langsung membilasnya hingga bersih.
- Selanjutnya, tumislah bumbu-bumbu halus sesuai dengan resep rica rica ayam pedas manis sederhana yang sudah kamu blender atau sudah dihaluskan, serta tambahkan geprekan lengkuas dan serai, lalu tak lupa daun salam.
- Tumis bumbu tersebut dan jika sudah berbau, langsung saja masukkan daging ayam dan aduklah hingga merata sampai daging ayam terbalur sempurna dengan bumbu rica-rica.
- Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula secukupnya saja, kamu bisa mencicipinya untuk mendapatkan rasa yang pas. Lalu biarkan di atas kompor dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit.
- Masukkan air panas secukupnya saja, sedikit demi sedikit sampai kamu bisa memastikan bahwa ayam sudah dalam keadaan empuk.
- Tuangkan kecap manis, dan kamu bisa mencicipi rasanya atau tes rasa.
- Jika dirasa rasa rica-ricamu sudah pas, maka bisa kamu angkat dan sajikan ketika masih panas.
- Rica-rica siap dinikmati bersama keluarga.
5. Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa Timur
Bahan-bahan :
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar, disangrai
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (sereh)
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 20 cabai rawit setan
- 1 ekor ayam
- 1 jeruk nipis
- 1½ liter air
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 ikat kemangi, pisahkan batangnya
- Penyedap secukupnya
- 3 tomat hijau
Cara Membuat Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa Timur :
- Potonglah daging ayam sesuai dengan selera dan taburkan garam serta beri perasan jeruk nipis di atasnya.
- Diamkan potongan daging ayam itu kira-kira 10 menit, dan selanjutnya bisa kamu cuci sampai bersih. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam.
- Lalu setelah itu, Goreng ayam sampai warna ayam berubah menjadi kecokelatan, tetapi jangan sampai menggorengnya terlalu kering.
- Masukkan ke wajan dengan minyak secukupnya dan Tumis bumbu halus, serta tambahkan sobekan daun jeruk dan serai.
- Campurkan ayam yang sudah kamu goreng tadi ke dalam bumbu yang sudah kamu tumis dan aduk sampai merata dan pastikan bahwa ayam sudah tertutup bumbu semua.
- Masukkan air, gula dan garam secukupnya.
- Biarkan daging ayam menjadi lebih empuk. Sembari menunggu daging ayam empuk, kamu bisa mencicipi rasanya.
- Jangan lupa masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih.
- Selesai, rica rica ayam masakan Jawa timur siap dihidangkan.
6. Resep Rica Rica Ayam Solo
Bahan-bahan :
- 5 potong ayam, ukuran kecil
- Kecap secukupnya
- 3 butir telur
- Bubuk lada secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Serai (sereh) secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- 6 cabai rawit, untuk dimasak utuh
- ½ ruas jari kunyit
- 2 kemiri
- 4 cabai keriting
- 7 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat Resep Rica Rica Ayam Solo :
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan,
- Kemudian Haluskan semua bumbu sesuai dengan resep rica rica ayam pedas manis sederhana itu dan tak lupa untuk menambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya saja. Kamu bisa menghaluskan bumbu-bumbu itu menggunakan blender.
- Tuang minyak ke dalam wajan secukupnya, dan Panaskan minyak itu dengan api yang kecil.
- Lanjut dengan kegiatan menumis bumbu-bumbu yang sebelumnya sudah kamu haluskan.
- Masukan air secukupnya saja. Kemudian masukkan ayam yang sudah kamu cuci bersih dan sudah direbus
- Masukkan potongan gula Jawa, penyedap rasa, dan kecap. Tunggulah sampai rica ricamu mendidih dan daging ayamnya empuk
- Tambahkan irisan daun bawang, cabai, dan tomat agar menambah cita rasa
- Tunggulah sampai rica ricamu matang sempurna dan daging ayam yang empuk. Karena dengan daging rica rica yang empuk akan menciptakan kelezatan masakan rica rica yang sungguh menggiurkan
- Setelah matang, angkat rica-ricamu dan sajikan bersama nasi hangat dan nikmati bersama dengan keluarga
Itulah beberapa resep rica rica ayam pedas manis sederhana yang bisa kamu coba masak di rumah. Pastikan kamu memasaknya dengan senang hati dan tidak terburu-buru agar hasil masakanmu sempurna.
Karena bahan-bahan untuk membuat rica-rica ayam pedas manis tidaklah sulit didapat, maka siapa pun pasti bisa mencoba memasak resep ini. Kamu, juga bisa lihat artikel tentang resep masakan rumahan 30 hari sebagai referensi untuk memasak sehari-hari. Selamat memasak!
Ikuti Update iResep di : Google News