Resep olahan singkong kekinian sedang menjadi tren di kalangan pecinta kuliner. Selain kenikmatannya, kebanyakan dari resep-resep singkong terbaru ini sangatlah mudah untuk diolah.
Daftar Isi
Tidak hanya itu, beberapa olahan dari singkong kekinian juga bisa menjadi sumber inspirasi untuk usaha kuliner.
Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang beberapa ide kreatif resep olahan singkong yang lezat. Mari simak lebih lanjut di bawah ini!
Resep Olahan Singkong Kekinian
Singkong sebagai bahan makanan yang melimpah di Indonesia, sering kali diolah menjadi hidangan-hidangan lezat.
Tidak hanya sebagai camilan ringan, tapi juga sebagai hidangan utama atau pencuci mulut. Nah, berikut adalah berbagai resep olahan singkong kekinian yang bisa menjadi inspirasi dalam variasi menu harian Anda.
1. Bola-Bola Singkong Kekinian
Menghadirkan inovasi dalam dunia kuliner, resep olahan singkong kekinian yang pertama ini mengusung konsep bola-bola singkong.
Meskipun sederhana, namun olahan ini memberikan kesan unik dan berbeda. Untuk menciptakan bola-bola singkong, persiapkan bahan-bahan seperti berikut.
Bahan-bahan:
- Singkong 200 gram
- Tepung tapioka 150 gram
- Maizena 2 sendok makan
- Gula halus 1 sendok makan
- Baking powder ¼ sendok teh
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus singkong hingga empuk, lalu haluskan.
- Campur singkong halus dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng bola singkong hingga matang.
- Tiriskan dan sajikan bola-bola singkong kekinian.
2. Singkong Crispy yang Mudah
Dalam berbagai resep olahan singkong kekinian, singkong crispy tampil sebagai pilihan yang sederhana dan mudah untuk disiapkan.
Cocok bagi Anda yang ingin menikmati cemilan singkong kekinian tanpa ribet.
Bahan-bahan:
- Singkong 2 kg
- Minyak goreng secukupnya
- Baking soda 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Air panas 1 liter
Cara Membuat:
- Kupas dan iris tipis singkong.
- Cuci singkong hingga bersih.
- Rendam singkong dalam larutan baking soda dan garam selama 45 menit hingga 1 jam.
- Tiriskan dan bilas singkong.
- Goreng singkong dalam minyak panas hingga crispy.
- Tiriskan dan siapkan camilan Singkong Crispy Anda.
3. Brownies Singkong Manis
Makanan kekinian dari singkong berikutnya adalah brownies singkong. Bagi yang menginginkan rasa manis dan tekstur lembut, ini bisa menjadi pilihan tepat.
Bahan-bahan:
- Singkong 250 gram
- Tepung terigu 80 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Gula pasir 150 gram
- Minyak sayur 100 ml
- Telur 4 butir
- Vanili ¼ sendok teh
Cara Membuat:
- Kupas, bersihkan, dan parut singkong.
- Kocok gula, telur, dan vanili sampai bercampur dan mengembang.
- Campurkan singkong, terigu, dan susu ke dalam adonan, aduk hingga merata.
- Tambahkan minyak sayur, aduk kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 40 menit.
- Dinginkan dan sajikan Brownies Singkong yang lezat.
4. Singkong Keju Gurih
Untuk para pecinta keju, singkong keju menjadi pilihan yang menggoda selera. Dengan mencampurkan keju pada adonan, resep olahan singkong kekinian ini akan memberikan sensasi rasa gurih yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Singkong 3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Keju parut secukupnya
- Ketumbar ½ sendok teh
- Kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas dan cuci singkong.
- Rebus singkong hingga empuk, lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu-bumbu, beri sedikit air, dan rendam singkong selama 10-15 menit.
- Goreng singkong hingga berwarna coklat keemasan.
- Tiriskan dan taburkan keju parut di atasnya.
- Singkong Keju siap dinikmati.
5. Singkong Susu
Selain brownies singkong, singkong susu menawarkan cita rasa manis yang tak kalah menggoda. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba resep olahan singkong kekinian dengan sentuhan manis.
Bahan-bahan:
- Singkong 150 gram
- Gula pasir 75 gram
- Keju parut 50 gram
- Kelapa parut 75 gram
- Pisang raja 2 buah
- Susu kental manis 50 ml
Cara Membuat:
- Kupas, cuci, dan parut singkong.
- Kupas pisang dan potong dadu.
- Campur singkong, kelapa parut, pisang, dan gula, aduk rata.
- Lapisi Loyang, masukkan adonan, kukus selama 25 menit.
- Taburkan keju dan susu kental manis di atasnya.
- Kue Singkong Susu siap untuk dinikmati.
6. Stik Singkong Praktis
Selain singkong crispy, stik singkong juga merupakan pilihan praktis yang cocok untuk Anda yang ingin mencoba olahan singkong dengan sedikit usaha.
Bahan-bahan:
- Singkong ukuran sedang 2 buah
- Minyak zaitun
- Daun ketumbar kering
- Air perasan lemon
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas dan cuci singkong.
- Rebus singkong selama 10-15 menit.
- Tiriskan dan potong singkong menjadi stik.
- Ciprati singkong dengan minyak zaitun.
- Sebarkan garam, merica, dan daun ketumbar kering di atasnya.
- Panggang dalam oven selama 20 menit.
7. Lapis Singkong Kekinian
Jangan lewatkan kelezatan menu berikutnya, lapis singkong Kekinian, yang menjadi pilihan yang wajib dicoba.
Pembuatannya cukup sederhana dan tentu saja, cita rasanya begitu menggugah selera! Simak bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lapis singkong.
Bahan-bahan:
- 1/2 sendok teh garam
- 800 gram singkong
- 180-200 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus kecil vanili
- 1 gelas santan
- pewarna makanan
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan dan wadah berukuran sedang. Gabungkan semua komponen dan aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri warna sesuai selera.
- Lapisi loyang pengukus dengan plastik tebal.
- Tuang adonan sebagai lapisan pertama dan kukus selama 15 menit.
- Tuang adonan kedua dan kukus lagi selama 15 menit.
- Untuk lapisan ketiga, kukus selama 20 menit. Pastikan sudah matang.
- Angkat, potong tipis, dan taburi parutan kelapa. Lapis singkong siap disantap!
8. Singkong Balado
Beranjak ke resep selanjutnya, ada singkong balado yang cocok untuk menemani momen santai di rumah. Cara pembuatannya pun sangat mudah dan sederhana. Yuk, cobain!
Bahan-bahan:
- Minyak, secukupnya
- Bumbu balado
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm margarin
- 2 singkong, kupas dan potong sesuai keinginan.
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan singkong, kupas, dan bersihkan dengan air mengalir.
- Potong-potong singkong dan rebus hingga empuk.
- Tiriskan dan diamkan hingga dingin.
- Taburi dengan bumbu balado dan diamkan hingga meresap.
- Panaskan minyak, goreng singkong hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.
- Tambahkan bumbu balado lagi agar semakin nikmat. Singkong balado siap disantap!
9. Singkong Thailand
Dengan nama yang unik dan menarik, singkong Thailand adalah makanan khas Thailand yang memiliki rasa unik.
Perpaduan manis dan gurih dari singkong dan santan menjadikan resep olahan singkong kekinian tersebut sebagai menu yang istimewa. Penasaran? Yuk, coba!
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air.
- 2 gelas air
- 2 batang singkong rebus, potong sesuai selera
- 3 sdm gula pasir
- 65 ml santan kental
- Garam dan vanili secukupnya
- Keju secukupnya untuk topping
Cara Membuat:
- Rebus santan hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, gula, dan vanili. Aduk hingga mengental.
- Sajikan singkong yang sudah direbus dengan kuah santan. Tambahkan parutan keju dan daun pandan. Singkong Thailand siap disantap!
10. Croissant Singkong
Resep olahan singkong kekinian yang selanjutnya adalah croissant singkong. Siapa sangka singkong bisa diolah menjadi croissant?
Menu roti ini sempat viral di TikTok karena bentuk dan rasanya yang unik. Selain itu, croissant singkong juga cocok sebagai alternatif untuk mereka yang sedang menjalani diet rendah gluten.
Bahan-bahan:
- 700 gram singkong yang sudah direbus dan dihaluskan
- 5 sdm mentega
- 2 butir kuning telur
- 2 sachet susu kental manis
- Garam secukupnya
- Keju parut dan coklat secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah untuk adonan. Campur mentega, garam, susu, dan kuning telur.
- Aduk hingga merata dan homogen.
- Ambil beberapa bagian adonan, gilas hingga pipih, lalu potong menjadi segitiga.
- Tambahkan isian cokelat dan keju, gulung dari bagian lebar kecil.
- Hias dengan kuning telur, taburi keju, dan panggang selama 30-40 menit. Croissant singkong siap dinikmati!
11. Keripik Singkong Balado
Keripik singkong, dengan varian balado, menjadi favorit banyak orang. Nikmati olahan singkong kekinian, gurih, dan pedas yang mudah dibuat.
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit keriting
- 10 siung bawang merah
- 2 sdt garam halus
- 4 helai daun salam tua
- 2 sendok makan campuran air asam jawa dengan 1 sendok makan air.
- 100 gram gula pasir lembut
- 2-3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Kupas, cuci, dan iris singkong tipis. Rebus dan tiriskan.
- Ulek cabai merah, rawit, dan bawang merah secara kasar.
- Tumis bumbu hingga harum dengan sedikit minyak dan daun salam.
- Tambahkan larutan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan keripik singkong yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata.
- Tiriskan dan biarkan dingin. Keripik singkong balado siap disantap!
Penutup
Itulah tadi beberapa resep olahan singkong kekinian yang perlu Anda coba sendiri di rumah. Dengan mengikuti langkah serta resep yang kami berikan di atas, Anda juga bisa menjadikan ini sebagai ide jualan jajanan 1000an kekinian loh!
Ikuti Update iResep di : Google News